技巧六： 口感
饼干在出炉冷却后，口感仍没有酥脆硬的口感，这时候需要根据情况，将饼干放入烤箱，以低温150摄氏度左右烘烤几分钟，以改善饼干的口感 。
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做烘焙，饼干类操作比较简单，很容易上手，即便是烘焙小白，照着做也完全能做好 。今天咱们做的这款饼干无糖少油，而且还用了橄榄油，吃起来完全没有负担 。午后烘一盘，满屋都是饼干的香味儿，让人有一种满足感 。
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玉米油版KT饼干
酥脆可口
颜值诱人
满足粉粉的少女心
烤饼干的做法和配方是什么食材：低筋面粉适量，鸡蛋黄5个，黄油25克，精制白砂糖适量，纯牛奶20毫升 。
1、准备好材料 。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉 。
6、用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋 。
7、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上 。
8、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15至18分钟即可 。
【一般烤饼干要用多少时间可以烤熟 烤饼干】9、烤熟取出，如下图所示 。
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