黄瓜炒肉片怎么炒黄瓜炒肉片
原料：
黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉 。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片 ， 加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
。
第2步、姜、蒜分别切片
。
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四 ， 再将中间带籽的部分切掉
。
第4步、将黄瓜切成片
。
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
。
第6步、加入肉片炒几下 ， 炒散炒变色
。
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
。
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味 。
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜 ， 而它的功效与作用也来自于黄瓜 。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。具体而言 ， 它的营养成分及功效如下：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能 ， 从而达到抗肿瘤的目的 。
2、抗衰老：黄瓜中含有的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用；用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的功效 。
3、健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素 ， 有利于改善大脑和神系统功能 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人用黄瓜充饥 ， 可帮助降低血糖 。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外 ， 黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 还可降低胆固醇 。
黄瓜炒肉片家常做法黄瓜炒肉片
质料：
肉片 100 克 ， 黄瓜 1 根 ， 葱、姜末各过量 。
调料：
老抽 1 小勺 ， 水淀粉、盐、味精各过量 。
1、油烧热 ， 放葱、姜末爆香 ， 放肉片炒熟 。
2、放黄瓜片与盐、味精 ， 翻炒至黄瓜断生即可 。
3、黄瓜洗净 ， 切去两头 ， 先改刀成菱形再立起来切菱形片 。
4、老抽、水淀粉和肉片抓匀 。
黄瓜炒肉片怎么做 家常菜黄瓜炒肉片的做法1、食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量 。
2、先把黄瓜洗一下 ， 再切成块备用 。夏季喜欢吃它的脆 ， 所以切大块一些更有感觉 。
3、再把猪肉切成片 ， 放蚝油 ， 生粉 ， 鸡粉 ， 盐搅拌一下腌五分钟 。
4、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用 。
5、锅烧七成热放适量花生油 ， 先把大蒜放下去煸出香味 ， 再把猪肉倒下去 ， 大火炒至肉变白色即可 。
6、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右 。
7、调制少量淀粉水 ， 在最后放盐时放进去即可 。
8、关火 ， 装盘开吃了 ， 简简单单 ， 脆爽可口 。
黄瓜炒肉片怎么炒好吃黄瓜炒肉片的做法
主料：猪肉200克 ， 黄瓜400克
调料：食用油50克 ， 盐2克 ， 酱油40克 ， 味精适量 ， 豆瓣酱一汤匙 ， 葱、姜片、蒜、水淀粉各适量
做法：
1、准备一个干净的盆 ， 然后我们把肉清洗一下备用 ， 然后将猪肉洗净后沥水切成薄片；
黄瓜清洗后放在案板上剖开后除去蒂和籽 ， 洗净切成片待用 。
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