3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中 。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入 。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些 。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了 。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同 。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏 。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模
通过以上介绍，对怎么做巧克力呢，都是有着很好的了解，所以对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的过程中，在食材的选择，都是要注意质量，这样对巧克力制作后，不会有苦涩的现象 。
如何做巧克力导语：其实很多的女生是不会做巧克力的，怎么办呢，不如我把它的做法分享给你吧 。
如何做巧克力如何做巧克力一
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶 。
工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的`也行 。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了 。
做法：
1：找一个蒸锅，放水，加热 。然后将大碗放在蒸格上 。
2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样)
3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出 。
4：再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具，自然冷却后即可 。
如何做巧克力二
材料：
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法：
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中 。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入 。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些 。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了 。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同 。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏 。大概1-2个小时就可以脱模了
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