蔓越梅曲奇饼干怎么做蔓越莓干52克 。黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1/2只、盐3克、低筋面粉150克、杏仁粉50克 。
准备工作
1、无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化 。
2、低粉和盐混合过筛,然后和杏仁粉拌匀 。糖粉如果结块也要过筛一下 。
3、蛋液打散 。
4、蔓越莓干用刀切碎 。、软化的黄油用电动打蛋器先打匀,再倒入糖粉,继续打发至颜色变白,体积膨松,呈羽毛状、分次倒入蛋液,继续打匀 。、倒入蔓越莓干,过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌) 。
4、将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中,将面糊均匀摊满在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀轻轻将面糊推匀 。
6、做好后,放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圆柱形,放入冷冻室冻至彻底硬身 。
7、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成约7mm厚度的小饼坯,间隔摆放于铺垫好的烤盘上烤箱170度预热好,上下火中层,约15分钟,再下火5分钟,至底部上色均匀,边缘略上色即可取出 。
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蔓越梅是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的别名,此亚属的种群均是常绿植物,关键生长于北半球的清凉地区酸碱性泥炭土土中 。花深淡粉色,总状花序 。蔓越梅是一种外皮及果实全是红色,生长于矮藤里的圆形果实 。能做新鲜水果服用,具有独特的甜酸口感,清新爽口;也可用来制成水果汁、苹果酱等 。蔓越梅能够提高记忆力、补阴滋阴平复橘皮纹、消耗脂肪、美容养颜、延缓衰老 。女性不要太节俭,多吃的食物,排出毒素,预防子宫早衰 。
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蔓越莓饼干做法蔓越莓饼干的做法:
工具/原料:
黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液(打散的)15ml糖粉60g蔓越梅干30g
1、准备好材料,大合影!
【蔓越莓的副作用 蔓越梅】2、黄油切小块软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发 。
3、加入一大勺鸡蛋液,约15ml,搅拌均匀 。
4、倒入蔓越梅干,蔓越梅干需提前切小块,但不要太碎,搅拌均匀即可 。
5、筛入低筋面粉,过筛后更细腻,继续搅拌均匀,揉成面团 。
6、把面团搓成长条状,用保鲜膜保住,放进饼干木框的模具中(若没有此模具,也可自行用手揉成正方体形状),放进冰箱的冷冻室,冷冻一小时 。
7、一小时后取出,揭开保鲜膜,切成约厚度为0.7cm左右的饼干,为了保证饼干的受热均匀,尽量要切成大小相同的 。
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