火爆大头菜的做法视频教程火爆大头菜怎么做 _生活百科

火爆大头菜的做法1.大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。
2.起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。
【火爆大头菜的做法视频教程火爆大头菜怎么做】3.倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘。
火爆大头菜是用大头菜制作的一道家常菜，香脆可口。大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。
羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。
营养
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
家常火爆大头菜怎么做用料
主料

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大头菜半颗

红辣椒
4个
花椒粒
适量
麻椒粒
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
适量

东北火爆大头菜的做法原料：大头菜、干辣椒段、葱花、盐、鸡精、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋各适量。
准备：大头菜洗净后切成块，控净水，并把需要用的调味料都准备好。
东北火爆大头菜的做法，简单又省钱的家常炒菜
做法步骤：
1、锅里倒入足量油烧热，下入控净水的大头菜过油1到2分钟，捞出控油。
2、油锅里留下少许底油烧热，把葱花和干辣椒段下锅炝出香味，再下入少量郫县豆瓣酱炒出香味。
3、倒入控好油的大头菜，放入盐、酱油、少许料酒、少许白糖和少许陈醋，大火翻炒均匀后关火，最后放入鸡精炒匀出锅。
正宗火爆大头菜的做法窍门好吃到舔盘子的“火爆大头菜”，下饭开胃超简单
“大头菜”，其实就是通常所说的“包菜”，那道有名的家常美味“手撕包菜”就是用的这个。大头菜叫法颇多，南北方叫法也不一样，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜等。
今天教大家一个不一样的做法，味道非常“火爆”，香辣爽口吃起来真的超过瘾，做法也很简单，一个菜搞定3碗饭！
【食材】