广州餐饮美食小吃培训 广州餐饮美食


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说到广州,绝对是名副其实的美食宝藏地,之前虽然来过一次广州,但很是匆匆,基本上都没怎么吃特色美食,所以对于粤菜的印象,更多的停留在与之相似的港式茶餐厅 。这次趁着在这里停留的6天时间,穿街走巷,还是觅到了不少广州美食的 。
吴财记
他家在大同路的一个小巷子里,来广州的这些天我来过两次,第一次还是自己不长记性,忘了自己吃不了云吞面,不然会坏肚子 。但是抛开个人因素,他家的面确实不错,而且价格也不贵 。
相比云吞面我更喜欢他家的牛腩捞面,加了黑胡椒,味道更丰富些,牛腩也软烂入味 。
第二次再来记得自己吃不了这种面,所以只吃了他家的特色炸云吞,不夸张的讲他家的炸云吞我可以吃两盘,尤其那个辣酱特别好吃 。
不仅游客喜欢来他家打卡,也有很多当地人来吃,基本上饭点时候就算拼桌也要等位的那种 。
人均:22
推荐:炸云吞、牛腩捞面、云吞面
营业时间:7:00-00:30
地址:大同路和隆里20号
超记煲仔饭
原本去顺德的时候想尝试下顺德的红星光发煲仔饭,但离大良有些远,而且价格也不便宜,人均也要70块,所以后来决定还是回广州吃超记 。
相比动辄七八十的煲仔饭,超记的价格可以说很良心了,只需要十几二十几块,而且来吃的人很多,座无虚席 。
牛肉煲仔饭26,腊味煲仔饭20,牛肉很嫩,不过相比之下我更喜欢腊味的,不仅有腊肠还有腊肉在里面 。
大家吃的时候记得放酱油哦,就在桌子上,不然毕竟煲仔饭菜少饭多,可能饭还没吃完,菜肉就没有了,煲仔饭拌上酱油还是蛮好吃的,外省人口味重,我反复往里面放了很多次酱油,对面的人都看愣了哈哈 。
额外叫的一份白灼菜心也是,又被我淋上了一些酱油,菜心单点不贵,也比较推荐 。
没吃过顺德最出名的那两家:牛展和红星光发,也不知道七八十的一份煲仔饭到底贵在哪,值不值?反正我觉得超记就挺好吃的,离开广州之前又去吃了一顿
【广州餐饮美食小吃培训 广州餐饮美食】人均:28
推荐:牛肉煲仔饭、腊味煲仔饭
营业时间:10:00-21:00
地址:珠光路188号,北京大厦旁,近北京路地铁 。
丽的面家
一家蔡澜推荐的老店,这家不是老广的店,而是香港正斗集团旗下的,集团的何洪记还曾获得米其林一星 。
他家屋里的装修要比其他的小店好,一种香港茶楼小食店的感觉 。他家的招牌是细蓉的云吞面,因为我一吃云吞面就坏肚子,所以肯定没法吃他家的招牌云吞面了,便尝试了他家的黯然销魂叉烧饭 。
他家的叉烧我觉得做的还是蛮不错的,比我在香港的一些老店吃的都好,有没有像我一样,吃叉烧最喜欢吃外面的那一圈的?
一楼进门处右手边就是制作烧腊的透明玻璃窗,看起来真的让人非常有食欲,也很受欢迎,经常有人排队买了带走 。
人均:40
推荐:云吞面、蜜汁叉烧、黯然销魂饭
营业时间:9:00-21:30
地址:多宝路296-298,恒宝广场斜对面
丘大6仔记
在我心里,如果只能选一样来代表广东菜,那一定是广式早茶,也是我广东之行最期待的美食 。之前有吃过点都德的,只不过他家只是名气比较大,价格不便宜也不够正宗 。
当地人推荐的是白天鹅和陶陶居,不过这两家的价格也不便宜,我最终选择了性价比更高的丘大6仔记,这家本地人也十分推荐的店 。
据说他家的师傅是从白天鹅出来的,出品有保障,价格什么的也比陶陶居一类的要平价,他家我一共来了两次 。

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