2）把发好的面团切成你所需要面包的大小 ， 并逐个轻轻揉匀 ， 做成你想要的形状 ， 如果需要做夹心则可自己添加在面团里面 。做好形状之后放置醒发半个小时 ， 这是重点！
3）烤箱预热200度5分钟 ， 然后把烤盘刷上一层薄薄的油 ， 再把面包胚子放上 ， 每个面包之间一定要有距离 ， 否则成熟后会粘连 ， 影响美观 。给每个面包胚上涂抹一层蛋液 ， 撒上芝麻 ， 放进烤箱160~170度 ， 15至20分钟即可 。
微波炉如何烤面包
【烤面包温度和时间是多少 烤面包】但其实 ， 烤面包一定要用烤箱吗？那当然不是 ， 实际上 ， 如果我们善于利用身边的一些电器 ， 还是可以做出美味的烤面包的 ， 下面我就来给大家介绍用微波炉如何烤面包的方法 ， 好让没有烤箱的妈妈也能利用家中的微波炉 ， 烤制出香气四溢的烤面包 。
1、准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许；
2、 在容器里放入牛奶和黄油 ， 用微波炉加热30秒 ， 然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀；
3、加入干酵粉 ， 用打蛋器搅散开 ， 然后加入砂糖 ， 盐 ， 和鸡蛋 ， 搅拌均匀；
4、先加入三分之一的面粉 ， 用打蛋器搅拌均匀后 ， 再将其余的面粉都倒入容器 ， 用筷子搅拌成面团 ， 不用揉面 ， 据说这样可以更加加速发酵；
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜 ， 然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸 ， 放入微波炉 ， 加热30秒钟 ， 然后取出放在洒过面粉的案板上 ， 揉成光洁的面团 ， 盖上一层烤箱纸 ， 再盖上一层湿厨房用纸 ， 静置20分钟 ， 作为第一次发酵 ， 面团比原来的大2倍 ， 就说明发酵完成；
6、将面团放在案板上 ， 轻轻积压掉空气 ， 然后分块做成自己喜爱的面包造型 ， （上面再轻轻的盖上一层烤箱纸 ， 同样再覆一层湿厨房用纸） 。放入微波炉用解冻模式加热30秒 ， 取出放入垫有烤箱纸的烤盘 ， 静置10至20分钟作为第二次发酵 ， 等面包发至原来的2倍大 ， 就可以了；
7、将发酵完成的面包胚上 ， 涂上蛋液 ， 撒上黑芝麻之类的装饰 ， 入预热过的微波炉180度烤15-18分钟即可 。
如何做烤面包烤面包虽然说不同做法做出来的烤面包口感味道不同 ， 但是所有烤面包的做法都大同小异 ， 最大的区别还是在原料以及工序上有所不同 。所以下面为你分享所有烤面包做法大全 ， 让你可以吃到更多口味的烤面包 。
烤面包做法大全蒜香烤面包
1）准备切片面包 ， 100g左右黄油 ， 适量辣椒、香菜末、盐 ， 5瓣大蒜 。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱 ， 将蒜搅拌成蒜汁 。
3）将黄油放入锅中融化之后 ， 加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等 ， 充分搅拌均匀 。
4）在面包片上浅浅地划开一个口子 ， 注意不要切断 ， 将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上 。
5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好 ， 放入烤箱中烤10分钟左右 ， 时间到了之后再反面烘焙 。
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