5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄 。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦 。
7.倒入约1/2罐可乐，加盖 。烧开后文火焖 。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可 。
小提示：喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒 。
做法二十四
用料：鸡翅、可乐、酱油、食用油、花椒
做法：
1.先把鸡翅洗好，放在一个干净的盘子里 。
2.倒一点酱油把鸡翅腌起来，并用筷子把酱油搅拌均匀，等待半小时 。
3.往锅里倒适量的油，放一小把花椒炼一下锅，然后把鸡翅倒进锅里，翻炒两三分钟，再倒入大半瓶可乐，等可乐炖没了鸡翅就熟了 。大约需要二十分钟 。鸡翅熟了就可出锅 。
做法二十五
1. 把鸡中翅洗干净，沥水 。或用厨房纸巾吸干水分
2. 在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面)，在鸡翅背面用小刀横切2道小口
3. 把姜切成姜丝3MM宽的姜丝 。不要太细
4. 鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3–5分钟
5. 拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下
6. 出油后，翻面煎，尽量煎一下鸡翅的侧面
7. 待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄
8. 放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒
9. 倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以 。放盐，糖，生抽，老抽。
10. 撇掉锅里的泡沫
11. 中火煮10分钟左右 。然后大火收汁即可 做法二十五
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里;切姜片，少许，放入锅中;
2、加可乐，将鸡翅淹没;加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了 。盖锅盖，大火煮;
3、煮开后，换小火炖 。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸 。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了 。
可乐鸡翅做法小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
小贴士
1.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下 。
2.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住 。
做法二十六
食材：鸡中翅
辅料：姜,葱白,可乐,料酒,老抽,生抽
做法：
1.准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜 。
2.锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入一茶匙料酒 ，盖上锅盖蒸 。
3.煮至血沫烧出后继续烧2分钟 。
4.然后捞出清水洗干净后，沥干水分备用 。
5.锅烧热，把鸡皮那面朝下煎黄再翻面，倒入1听可乐没过鸡翅，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽和半小勺生抽 。6.盖上锅盖大火烧开后转中火烧，烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可 。
二、烹饪技巧
1、买回来的鸡翅要仔细清洗，毛处理干净;
2、煎的时候鸡翅尽量沥干水分 。
三、注意事项
1.烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用) 。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用，如冬菇鸡翅汤 。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴 。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化 。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌 。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高 。
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