二、制作凉拌海带的步骤
制作凉拌海带的步骤 ， 主要以下几个 ， 对于小白来说 ， 可以根据以下步骤来进行操作 。第一步 ， 大家需要将海带放入水中 ， 然后再放到火上进行熬制 ， 焯一遍水即可捞出 ， 再将海带切成合适大小的形状 。第二步 ， 大家需要将葱姜蒜辣椒和香菜都准备好 ， 放在一旁 ， 然后将这些辅料和配料放入盆中 ， 将海带和这些配料进行搅拌 。最后再加入一些食用油食用盐 ， 还有香醋 ， 香油 ， 辣椒油等等 。
三、制作凉拌海带的注意事项
在制作凉拌海带的过程中 ， 有一些大家要注意的事项 ， 首先海带必须要放到水中用大火熬制一遍 ， 或者用开水焯一遍 ， 这样才可以安全的使用 ， 保证食品的卫生和安全 。其次 ， 大家不要把海带放在水中浸泡过多的时间 ， 否则很容易损坏海带里面的营养物质 。
凉拌海带怎么做好吃说到海带呢 ， 相信大家都已经非常的熟悉了 ， 海带属于凉性的食品 ， 经常吃海带可以降噪火 ， 并且海带的营养价值丰富 ， 口感脆爽 ， 价格不贵！所以大家都能够经常吃到海带 。海带的吃法有很多 ， 可以煲汤可以炒菜也可以凉拌 ， 其中最简单的方法就是凉拌！在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：海带600克 ， 大蒜1头 ， 小米椒3个 ， 生抽3汤匙 ， 陈醋1汤匙 ， 食盐少许 ， 花椒油1汤匙 ， 辣椒油1汤匙 ， 芝麻油1汤匙
第一步：我买的是这种新鲜海带 ， 打结的 ， 买回来的时候有点黏糊 。买回来的海带 ， 放入水盆里面清洗几遍 ， 洗掉表面的粘液 ， 然后捞出 ， 放到菜篮子里面 ， 沥干水分备用！
第二步：起锅加入大量的清水煮沸 ， 水烧开之后 ， 将海带放入锅中焯水 ， 水再次烧开之后 ， 再煮1分钟即可！
第三步：将焯好水的海带 ， 用漏勺捞出 ， 然后转移到清水盆里面快速降温 ， 由于海带的数量比较多 ， 一盆清水可能不足以降温 ， 这时呢 ， 可以将装有海带的水盆 ， 放到水龙头底下 ， 用清水冲一下 ， 让海带彻底冷却 ， 再用漏勺将海带捞出 ， 放到菜篮子里面沥干水分备用！
第四步：将小米椒切去蒂 ， 再切碎装盘备用 。接着将大蒜拍扁 ， 剁碎 ， 然后跟小米椒放一起备用！
第五步：等海带完全沥干表面水分之后 ， 将海带转移到大盆里面 ， 再放入蒜末和小米椒碎 ， 然后加入少许食盐 ， 加入3汤匙的生抽 ， 加入1汤匙的陈醋 ， 再加入1汤匙辣椒油 ， 加入1汤匙花椒油 ， 加入1汤匙芝麻油 ， 再用筷子 ， 搅拌均匀 ， 也可以适当的翻一下盆子 。搅拌均匀之后 ， 将海带转移到盘子里面 ， 就可以上桌了！
这样一道简单美味 ， 香脆可口的【凉拌海带】就制作完成了 ， 喜欢这道菜的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
凉拌海带的家常做法【凉拌海带丝】——
【主要食材】：海带丝 ， 葱 ， 香菜 ， 蒜 ， 红线椒 ，
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