【调料】：盐 ， 十三香 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香醋 ， 香油
【具体制作步骤】：
1、首先我们将海带丝放在清水中浸泡 ， 浸泡大约10-15分钟左右 ， 清洗掉里面的脏东西 ，
2、然后准备大葱 ， 取葱白部分 ， 斜刀切成丝 ， 放入碗中备用 ， 香菜洗干净切成段 ， 盛入碗中 ， 再准备大蒜几粒 ， 拍扁后剁成末 ， 盛入碗中备用 ， 再将红线椒切成段 ， 放碗中备用
3、海带丝凉水下锅 ， 再放入适量的食用油和醋 ， 锅中水烧开继续煮3分钟左右 ， 捞出来放入凉水中过一遍凉水 ， 然后捞出来控水备用
4、将切好的葱蒜香菜等放入海带丝中 ， 然后淋入热油 ， 激发出香味 ， 再放一勺盐 ， 十三香 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香醋 ， 香油 ， 搅拌均匀就可以装盘开吃了
这样一道鲜香美味的凉拌海带丝就做好了 ， 海带丝这样做清爽解腻 ， 好吃还不腥
凉拌海带怎么弄【凉拌海带做法大全 凉拌海带】用料
海带 500g
蒜头 6瓣
白糖 10g
盐 些许
醋 些许
鸡精 些许
芝麻油 些许
料酒 1勺
香菜 1颗
生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净 。
2、切成长条 。
3、在切成细丝 。
4、锅内烧沸水 ， 加入料酒 ， 海带丝焯热水2分钟 。
5、捞出控干水份 ， 放凉备用 。
6、蒜瓣拍碎 ， 切碎末 ， 一部分爆香 ， 一部分留用 。
7、香菜切段备用 。
8、锅内加入油烧热 。
9、加入蒜末爆香 。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内 ， 拌匀 。
11、将上述调汁倒入海带内 ， 倒入用蒜末爆香的植物油 ， 搅拌一下 ， 加入香菜段 ， 再淋入少许芝麻油 ， 拌匀 。
12、放冰箱冷藏 ， 食用时装盘 ， 撒上蒜末即可 。
小贴士
1、这个凉拌海带是酸甜口 ， 酸甜度可根据自己的口味酌情增减 。2、焯海带时可加入料酒或者醋去腥 。3、蒜末爆香使这道菜更添风味 。4、拌匀后 ， 放冰箱冷藏 ， 食用更加 。
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