下饭菜谱家常菜做法素菜盛夏来临 ， 最近气温越来越高 。天气热的时候出汗多 ， 喝水多 ， 饥饿感越来越小 ， 食欲也逐渐消失 。这个时候你要注意调整饮食 。你也要注意冷饮的用量 ， 不要贪多 。平日的正餐素菜也建议多吃清淡爽口的素菜 。下面是正餐6道素菜 ， 清爽可口 。
1.苦菊
夏天多吃苦味蔬菜 ， 可以清热去火 。苦菊是天然的“去火菜” ， 可以很容易地和常用的食材、调料混合 ， 清热去火 。
推荐菜品:【冷苦菊】
【配料】:苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油 。
[练习]:
1.苦菊洗净 ， 切成小块 ， 用淡盐水浸泡后洗净 。将花生放入清油中炒熟 。胡萝卜去皮 ， 切丝 。然后把所有的材料放在一个盆里备用 。
2.将适量的糖和盐倒入碗中 ， 然后加入10g香醋和15g酱油 ， 最后倒入少许香油拌匀 。
3.将调好的汁倒入食材中 ， 搅拌均匀即可食用 。
【下饭菜 菜谱 素菜菜谱家常菜做法】2、土豆和洋葱
天气热的时候容易出汗 ， 体内的钾元素会随着汗液流失 。这个时候要多吃高钾蔬菜 。土豆是非常好的选择 ， 可以搭配自然杀菌的洋葱一起食用 。简单炒一下 ， 就开胃又营养！
推荐菜:【洋葱炒土豆】
【食材】:土豆、葱、辣椒、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、醋、盐、白糖 。
[练习]:
1.土豆去皮洗净 ， 切片 ， 葱、辣椒洗净 ， 切块 ， 将适量炒好的蒜片、干辣椒倒入锅中 ， 再倒入酱油 ， 用香醋、蚝油翻炒 。
2.然后倒入洋葱和胡椒翻炒一会儿 。
3.最后倒入薯片 ， 大火翻炒 。出锅前加入盐和糖拌匀 。
3.辣椒
如果夏天没有胃口 ， 不妨吃点辣的 。辣椒中含有丰富的辣椒素 ， 可以帮助加快人体新陈代谢 ， 从而刺激食欲 。用它配豆皮做成Aauto更快的家常菜 ， 嫩滑入味 ， 好吃即食 。
推荐菜:【辣椒豆皮】
【配料】:辣椒、豆皮、姜、花椒、酱油、蚝油、盐、淀粉 。
[练习]:
1.花椒、豆皮洗净 ， 生姜切丝切片备用；将姜片和花椒放入热油中爆香 ， 然后去渣放入豆皮中 ， 加入适量生抽、老抽和水 ， 中火炖至豆皮入味 。
2.然后倒入辣椒丝和适量盐 ， 大火翻炒至辣椒熟 。
3.出锅前倒少许水淀粉 ， 收汁后即可食用 。
4.苹果卷心菜
夏天没胃口的话 ， 不如做这道香脆开胃的泡菜 。只用1棵白菜和1个苹果就可以搞定 。吃起来酸辣开胃 ， 爽口酥脆 ， 瞬间打开味蕾让你多吃一碗饭 。
推荐菜品:【自制泡菜】
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