酸菜的12种做法酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，酸菜馅饺子，酸菜炖粉条，你只会这几种简单的吗?看完下面的菜谱，你就会发现原来酸菜的做法还有这么多，想试试吗?那就看看喽 。
1.酸菜鸡蛋炒饭的做法
食材：
冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺
做法：
1)热锅加油，下鸡蛋 。
2)炒至鸡蛋松散，下酸菜 。
3)炒至酸菜鸡蛋出香 。
4)下冷饭 。
5)炒至饭粒松散 。
6)下虾仁菜脯炒至出香 。
7)转小火下葱花，炒至出香入味即可 。
8)一份酸菜鸡蛋炒饭完成，很香哦 。
2.辣炒酸菜的做法
食材：
酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量
做法：
1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒
2)蒜拍碎剁碎
3)切葱花
4)青红椒切圈
5)瘦肉切小粒
6)肉丁加适量淀粉
7)再加少量蛋清混合
8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎
9)再次攥干酸菜中的水份
10)热油滑肉丁，盛出备用
11)热锅凉油，爆香葱蒜
12)倒入辣椒继续翻炒
13)再放入酸菜煸炒
14)加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁
15)均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦
3.酸菜肉丝面的做法
食材：
面条300g、红椒1个、四川酸菜200g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、生菜适量
做法：
1)酸菜切丁
2)红椒切丁
3)肉切丝
4)锅中放油炒肉丝
5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒
6)翻炒至香味出来，放入生抽
7)入食盐
8)放入适量的水
9)煮开后煮面，面熟后放入生菜汆烫，即可
4.酸菜鸡的做法
食材：
土鸡750g、酸菜300g、葱段适量、盐适量、生姜片适量、胡椒粉适量、杭椒丝少量
做法：
1)酸菜洗干净切成段并挤干水分 。
2)鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分 。
3)剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油 。
4)鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅 。
5)鸡块下锅翻炒 。
6)炒至鸡肉紧实，放入开水 。
7)大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂 。
8)然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐 。
9)最后撒上胡椒粉即可出锅食用了 。
5.川版酸菜白肉的做法
食材：
五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量
做法：
【酸菜的12种做法视频 酸菜做法】1)将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末 。
2)将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片;
3)锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香;
4)加入开水，大火将汤熬开 。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花 。
6.酸菜炖猪蹄的做法
食材：
酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许
做法：?
1)准备好所有的食材 。
2)猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛 。
3)炒锅倒油爆香葱姜和大料 。
4)倒入猪蹄翻炒 。
5)加入料酒炒香 。
6)加入老抽 。
7)再加入白糖继续炒至猪蹄上色 。
推荐阅读
- 暖心的高情商情话短句有哪些
- 日常佩戴翡翠手镯有何禁忌?
- 王守仁最出名的诗
- 霸哥是什么意思
- 四月你好正能量句子
- 8种山药的做法和用量 山药做法
- 早安励志的句子
- 豆子的做法有哪些步骤 豆子的做法
- 豆饼百度百科 豆饼
- 油炸素丸子的做法配方大全 炸素丸子的做法