3、苋菜的食谱
（1)凉拌苋菜
原料：
苋菜一把、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻适量 。
做法：
【苋菜的做法大全家常 苋菜的做法】 1、苋菜洗净，从中间切一刀 。
2、烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了) 。捞出后入凉开水中过凉 。
3、蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁 。
4、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可 。
（2)苋菜炒火腿丝
材料：
苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头
做法：
1)火腿切成丝；蒜捣细成泥；
2)坐锅点火放食用油，油热后放入蒜泥煸香，倒入苋菜煸炒，加入精盐、炒至有汤汁时，再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可 。
（3)苋菜猪肉饺
原料：面粉300克，苋菜200克，瘦猪肉100克 。
调料：葱末、姜、料酒、盐、鸡精、十三香粉、高汤、植物油各适量 。
做法：
1、将面粉内加入温水和匀成面团；
2、苋菜洗净、切成末，猪肉剁碎；
3、将猪肉末放入容器内，加入料酒、高汤、盐、鸡精、十三香粉搅匀，再加入苋菜末、葱末、植物油拌匀成陷；
4、将面团做成薄皮，放上陷，包成饺子；
5、锅里加入适量清水煮沸，放入饺子，用中火煮至熟透捞出，装盘即可 。
功效：滋阴养血、清热解毒 。
（4)紫苋菜大米粥
原料：大米100克，紫苋菜适量 。
调料：盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1、将紫苋菜择洗干净，煎煮取汁；
2、将大米淘洗干净，放入煮锅内，加入苋菜的煎煮汁液和适量清水；
3、粥成后加入香油、盐和鸡精，调匀即可 。
功效：清热解毒 。
4、苋菜的饮食禁忌
1、不能和鳖肉一起吃
《本草纲目》中记载，苋菜味甘，性冷利；而鳖肉也性冷，二者同吃难以消化，可能会形成肠胃积滞 。而现代医学也推测，鳖肉和苋菜可发生生化反应，产生不良作用 。
2、不能和山葵一起吃
甲鱼和山葵是不能一起吃的，据说是因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害 。
3、不能和菠菜一起吃
苋菜中钙的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，两者同吃，草酸容易与钙离子相结合，生成草酸钙沉淀，不仅让苋菜营养价值降低，而且沉淀易在体内产生结石 。
苋菜怎么做好吃导语：我们都知道苋菜虽然是一种野菜，但是苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品，那苋菜怎么做?
苋菜怎么做好吃俗话说，民以食为天 。吃我们还要讲究色香味俱全，虽然苋菜含有丰富的营养价值，但是苋菜怎么做才能更加的鲜嫩可口呢?这是很多朋友都想知道的\’，苋菜可以凉拌、炒食、做汤等等，下面就给大家简单介绍一下 。
苋菜豆腐汤
原料：
豆腐6块，我们这里嫩豆腐一块钱6块，苋菜现在便宜，一块钱都买一大把的，烧汤不需要用太多的苋菜，一小把就行了 。
做法：
步骤1、苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用 。
步骤2、将豆腐洗干净，切成小块 。
步骤3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样 。
步骤4、然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了 。
步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质，是婴幼生长发育过程中必需的食品 。特别适合1-2周岁的婴儿食用。
推荐阅读
- 花卷的五种做法大全 怎样做花卷
- 冰皮月饼的制作方法步骤图片 冰皮月饼做法
- 太阳耀斑发生在太阳的哪一个层
- 风味茄子的做法大全
- 五花肉炖土豆的做法大全 五花肉炖土豆
- 薏米水
- 猪肉脯的制作方法 肉脯的做法
- 不用的手机怎么处理最安全
- 适合老人用的智能手机
- 考拉黑卡是什么东西