小吃麻辣豆皮的做法麻辣豆皮做法一，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、葱、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米宽的丝，白芝麻翻炒出香味备用 。
2、姜蒜切小粒备用 。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里备用 。
4、热油浇上准备好的辣椒里面，浇油的同时也搅拌并把姜蒜放入 。
5、锅中继续烧油 、油热了把水豆皮放入锅中炸至金黄捞出 。
6、用之前备好的辣椒油、生抽、盐、鸡精拌匀，撒上葱花即可 。
小诀窍
油温不要过高，不然豆皮会炸焦
麻辣豆皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉酱罐头 1罐,辣豆瓣酱2大匙,泡发香菇 2-3片,金针菇 随意,肉片 100g,葱花 随意,蒜头 2颗
做法
豆皮切块,香菇切丁,蒜头切末
起油锅加入花椒和蒜头爆香
再倒入辣肉酱罐头 豆瓣酱和香菇炒香
加入水煮滚后加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分钟即可,盛盘后加入葱花
做法三，麻辣孜然豆皮
材料
盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋
做法
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~
3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).
做法四，麻辣黑木耳酱拌豆皮
材料
\”生豆皮 1包\”,\”豌豆婴 1把\”,\”黑菇酱 1/2罐\”,\”橄榄油 适量\”,\”黑胡椒粒 适量\”,
做法
1:准备红椒麻辣黑菇酱、生豆皮与豌豆婴等料理食材 。
2:生豆皮洗净后，先对半切一刀，再逐一切成丝状 。
3:在豆皮丝上拌入橄榄油与黑胡椒粒调味后，送入烤箱烤至酥脆 。
4:出炉后，再拌入红椒麻辣黑菇酱与豌豆婴，并淋上些许酱汁，即可立即盛盘 。
5:微辣、酥脆又爽口的多重滋味，让人食指大动，手不停筷 。
6:上桌 。
豆皮的做法豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供 。以下是我整理的豆皮的做法，欢迎大家分享 。
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量 。
做法：
1、将豆腐皮切条，尖椒切条 。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下 。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成 。
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖 。
做法：
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块 。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片 。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖 。
4、快炒，七八成熟起锅 。
小诀窍
1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水 。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了 。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油 。
做法：
1、韭菜洗净，切成段 。
2、豆腐皮切成条 。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀 。
4、放入韭菜快速翻炒均匀 。
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