豆角炖土豆在家详细做法是什么呢很多人都非常喜欢吃豆角炖土豆 ， 因为豆角炖土豆是一道非常美味的菜肴 ， 土豆和豆角的香味交织在一起 ， 使得这道菜的独特口感和香味受到了很多人的喜爱 。下面就来教大家如何制作一道美味可口的土豆炖豆角 。
首先就是食材的准备 ， 需要用到的食材有大蒜 ， 大葱 ， 少量的朝天椒 ， 猪油 ， 土豆和豆角 。在购买土豆的时候一定要选择淀粉含量非常高的土豆 ， 这样的土豆炖起来才能够有非常软糯的口感 。如果自己不会辨别的话 ， 那么可以询问卖土豆的小贩 ， 让小贩帮我们挑选淀粉含量非常高的土豆 。等所有食材都准备好了之后 ， 就可以准备制作这道菜了 。土豆洗干净削皮把它切成块状 ， 把豆角洗干净切成一段一段的样子 ， 随后锅中烧油 ， 将剁碎的辣椒和大蒜都放在油锅里面油炸 ， 最后将土豆也放在油锅里面油炸 。等到土豆煎至表面酥脆金黄的时候就捞出备用 。
然后将洗干净的豆角放到油锅里面不断的翻炒 。因为豆角如果没有炒至断生的话 ， 味道会非常的不好吃 ， 所以需要翻炒的时间相对来说会更长 。等到豆角已经出现快要熟的状态之后 ， 就将炸好的土豆全都放到豆角里面不断的搅拌均匀 ， 喜欢甜味的话 ， 可以在这个时候倒入半杯可乐 ， 可乐能够让这道菜的颜色变得非常的好看 。如果不喜欢太甜的口味的话 ， 可以在里面倒入半碗水 ， 然后在里面倒上酱油 ， 蚝油以及少量的白砂糖和辣椒 ， 盖上盖子闷煮 。
按照这样的方法就一定能够制作出非常美味可口的土豆炖豆角了 。这道菜虽然看上去没有任何的荤腥 ， 但是吃上去却非常的好吃 ， 土豆已经炖的非常软烂了 ， 豆角也非常的软烂入味 ， 两者的香味结合在一起让人赞不绝口 。
如何做土豆炖豆角比较好吃土豆炖豆角这道菜我很喜欢吃 ， 我就来说一下我的简单做法 。
准备材料：土豆 ， 豆角（也叫四季豆） ， 生姜几片 ， 大蒜 ， 油 ， 六月鲜酱油（或味极鲜） ， 鸡精 。
步骤：1 ， 锅内放油 ， 加姜片 ， 大蒜炒香
2 ， 下豆角翻炒 ， 等豆角炒得变色后 ， 倒入土豆翻炒一下 ， 然后倒入六月鲜酱油 ， 让豆角和土豆都充分炒匀上色 ， 倒入水 ， 水差不多没过菜为准 ， 盖上锅盖大火煮开 ， 转中火焖 ， 待水煮得差不多时 ， 豆角跟土豆烂了 ， 转大火收汁 ， 跟据个人咸淡口味调味 ， 出锅前洒点鸡精 ， 就可以了 。
3 ， 这样做出来的土豆软糯 ， 豆角鲜香 ， 不信可以试试 。在网上找了一张 ， 做出来的差不多一样 。
土豆和豆角在一起炖着 ， 吃人们会经常这样做 ， 但是要想做的更好吃一些 ， 还是要讲究方法的 。下面我把土豆炖豆角的具体做法写出来大家借鉴一下 。
食材:土豆200克 ， 豆角350克 ， 猪肉100克 。
1把买回来的豆角掐尖 ， 用清水洗净 ， 备用 。
2猪肉切成片 ， 土豆切成滚刀块儿 。
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