带鱼的做法引导语：带鱼都有哪些做法你知道吗?以下是我整理的带鱼的做法大全 ， 欢迎参考!
【香焖带鱼】
原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒 。
做法：
1、热锅热油 ， 放两面拍了生粉的带鱼段;
2、每面各煎两分钟;
3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐;
4、加米酒到刚刚没过鱼的量 ， 加盖中火焖;
5、汁收干即可 。果断学起 。
【老干妈烧带鱼】
1)带鱼收拾干净切块 ， 加料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时 。
2)葱切段、姜切片、蒜、大料 。
3)带鱼裹上鸡蛋 ， 入油锅炸至两面金黄 。
4)料酒、醋、酱油、白糖调成碗汁 。
5)锅里放油将葱姜蒜、大料放入煸炒 。
6)加带鱼 ， 倒入料汁 ， 加水 。
7)加老干妈酱炖煮至收汁即可
【带鱼春笋汤】
1、带鱼切长条;咸肉切薄片 ， 春笋斜切片;
2、带鱼块小火煎至两面微黄;
3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金黄色;
4、倒入咸肉煸炒后加黄酒;
5、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;
6、倒入热水 ， 大火烧开后转小火煮20分钟左右 ， 汤色呈奶白后下盐调味即可 。
【茄汁带鱼】
1、带鱼洗净 。
2、带鱼表面沾上一层蛋液 。
3、油六成热时 ， 放入带鱼煎炸至两面金黄 。
4将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀 。
4、锅中留底油 ， 爆香姜片、蒜片 。
5、将调好的茄汁倒入 ， 加半碗水 ， 煮沸 。
6、关火放带鱼块拌匀即可 。
带鱼的美味做法导读：美味带鱼家常做法有哪些？带鱼是最经济美味的食品 ， 但是很多人都不会做 ， 更没有办法做出美味的带鱼们 ， 那么 ， 美味带鱼家常做法有哪些？下面我就来介绍一下吧 。
冬季水果吃什么好·女人一生不可不吃十种食物 ·冬天吃水果不当有害健康·脸色暗黄 ， 女人该吃什么·教你吃出一个冬季美人·冬季女性滋补养颜好汤品 带鱼是最经济美味的食品 ， 现向大家推荐几种带鱼的做法 。
红烧带鱼
制作：
1.带鱼清洁干净 ， 切6公分左右段 ， 用少许盐 ， 料酒 ， 略腌制15分钟 。
2.取一个干净小碗 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 少许盐 ， 少许糖 ， 料酒 ， 水淀粉待用 。
3.取另一个小碗 ， 放入一个鸡蛋搅拌均匀待用 。
4.炒锅放油 ， 待到8成熟 ， 放入两片姜 ， 将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄 。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里 ， 大火烧开 ， 再转入小火 ， 鱼易熟 ， 只要稍等 ， 汤汁变粘糊状 ， 就可以盛盘吃了 。
糖醋带鱼
原料：
带鱼500克 ， 葱丝、姜丝、蒜片共20克 ， 酱油2汤匙 ， 醋2茶匙 ， 绍酒1茶匙 ， 糖1茶匙 ， 花椒油1茶匙 ， 鲜汤适量 。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏 ， 洗净 ， 剁成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。
2、锅中多放些油烧热 ， 下带鱼段炸熟 ， 两面呈金黄色时出锅 ， 沥干油待用 。
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