香菜是一种日常调味品 。 吃面条或者熬汤的时候加上一把香菜， 不但提色更会提鲜 。 但是很多人不知道， 香菜身上的一个部位是治疗冠心病的良药 。 这就是被很多人都丢弃的香菜根 。
香菜根的功效 1 其实， 香菜根是老百姓用的俗称 。 它的学名叫做芫荽根 。 中医认为， 芫荽内通心脾， 辛温香窜， 可以促进心脾两脏的功能， 对推动气血流动， 统摄气血有序运行非常有好处， 因此是能够治疗胸痹、心痛症状的 。
现代药理学也研究发现， 芫荽根中的皂苷， 可以保护血管内皮细胞并防止细胞老化， 因此可以扩张血管， 促进血液循环 。 这进一步证实了芫荽根对于冠心病的治疗作用 。
当前正值秋冬二季， 为心血管疾病的高发期 。 高血压患者、冠状动脉硬化患者， 平时有早搏心悸的人， 以及曾经发作过心脏病的人， 不放经常服用香菜根 。 这是廉价而又高效的心脏保养方法 。
丢掉的这些都是宝贝1豆腐渣 膳食纤维、钙等营养素含量高， 低热能、低脂肪， 是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料， 可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃， 对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利 。
2芹菜叶 芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍 。
芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用， 抑制率可以达到73% 。 把它榨汁后做成饮料， 据说有很好的兴奋作用 。 所以， 芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎， 那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉 。
3菜根 香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维， 可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜， 是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品 。
4橘络 有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”， 你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素， 能使人的血管保持正常的弹性和密度， 减少血管壁的脆性和渗透性， 防止毛细血管渗血， 有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血 。
5花生皮 中医理论认为， “脾统血”， 气虚的人就容易出血， 花生红衣正是因为能够补脾胃之气， 所以能达到养血止血的效果 。
【香菜根有什么作用 这些被你扔掉的好东西】 花生衣更是女性的保护神 。 尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性， 失血和消耗营养较多， 花生衣能帮助她们养血、补血， 应该常吃、多吃 。 同时， 花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板， 提高红白细胞的数量， 增强免疫力 。
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