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榴莲有什么功效和禁忌么 榴莲的功效与作用禁忌 挑选榴莲小妙招( 三 )

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动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲 。
榴莲的功效很强大，但有食用禁忌：
1、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质 。
2、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用 。
怎样挑优质榴莲：
1、看外形
个头大的榴莲水分充足，口感够甜 。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小 。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多 。刺密的肉少，刺疏的肉厚 。
2、看颜色
通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟 。
3、掂重量
同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小 。
4、看裂口
成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了 。
5、闻味道
好的榴莲气味浓烈、芳香四溢 。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂 。
6、摇晃
拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳 。
吃榴莲有什么好处和禁忌榴莲作为一种比较极端的水果,在味道上可谓有人爱爱有人愁,喜欢吃榴莲的就是一种痴迷,而不喜欢榴莲的人即使是靠近都是困难的,在营养价值上也需要知道吃榴莲的好处和坏处 。榴莲最初因其营养价值而受到关注,但在我们平时接触的事物中,对事物的认识都有两个方面,所以想要全面了解吃榴莲的利弊 。
食用榴莲的好处:性热,特别能补充产后妇女的虚寒.榴莲的营养价值非常高,它除了含有11%的淀粉,13%糖,蛋白质3%,各种维生素、脂肪、钙、铁和磷等 。榴莲是属于热性的水果,因此吃了榴莲后九小时内禁止饮酒 。榴莲全身都是宝,核可以煮、烤、吃,就像煮榴莲一样,水煮榴莲可以治疗皮肤敏感的疮痒 。榴莲壳和其它化学成分可以合成肥皂,也可以作为皮肤病的药材 。
食用榴莲不好:吃太多会导致呼吸困难、面红耳赤、胃胀 。榴莲在大连享有盛誉,被誉为“空姐杀手” 。
因此,酒店、火车、飞机、公共场所都禁止携带,有好心的人赞叹其香,因此,酒店、火车、飞机、公共场所都是禁止进入的 。在马来西亚的一些旅馆里,榴莲是禁止的 。虽然这些带刺的果味很重,但是很多马来人都不愿意吃,但是很多马来人都喜欢这种粘稠的味道 。
坏处:
如果榴莲吃得太多,以致热痰内困、呼吸困难、面红、胃胀,就应该马上吃几颗山竹来化解,因为山竹属到寒性的东西,能抑制榴莲的高温 。只有果子皇后可以降服水果王 。还可以用榴莲皮和盐水一起煎服 。

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