元宵是冷水下还是热水下元宵是热水下锅 。先把水烧开，放入元宵改小火煮，不要让水沸腾起来为宜 。如果锅中水沸腾起来，应适当加点凉水下去，再轻轻推动元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用 。需要注意，千万不要用力搅动，用力搅动会弄破元宵 。
元宵什么时候下锅比较好
元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵 。
下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口 。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底 。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂 。
元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用 。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口 。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮 。不然的话，就会熟得慢，易夹生 。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水煮元宵应该是热水下锅 。
民间过元宵节吃元宵的习俗 。元宵由糯米制成，或实心，或带馅 。馅有豆沙、白 糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可 。起初，人们把这种食物叫“浮圆子 ”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家 人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望 。
一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者 多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥，走郊外，目的是驱病除灾 。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮 子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演 。这个传承已有两千多年的传统节 日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰 。
元宵凉水煮还是开水煮元宵必须是开水下锅，否则都煮成一锅粥了 。煮的过程跟煮水饺差不多，但时间更长，等到它都浮起来，体积明显变大，用勺子压一压能快速浮起来就可以出锅了 。元宵不易消化，一次不能吃太多，成人7-8只足够了！
煮元宵应该是冷水下锅还是热水煮元宵应该是热水下锅 。
【元宵是冷水下锅还是热水下锅】元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇 宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十 五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬 。”
宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了 。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯 活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴 。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝 。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多 。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五 光十色的彩灯上供人猜 。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶 层的欢迎 。
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