做法|入冬了，别再出门买早餐，10分钟搞定一家早餐，孩子一顿吃5个！
自从学会红薯的这种做法 ， 我家一星期要吃4次 ， 一顿用5斤红薯都吃精光
入冬已经一个星期了 ， 再过一个星期就是小雪了！是不是过得很快 ， 马上就要下雪了 ， 气温也越来越低 ， 自来水也越来越凉 ， 每天洗菜都冻得手发抖 ， 更别说起床做早餐了 ， 都想赖在被窝里不起来 。 很多上班族都是这样的 ， 每天快迟到了才起床 ， 匆忙买点早餐吃 ， 时间来不及了就饿一顿 ， 长时间这样对胃很不好 。 我家里的孩子上幼儿园 ， 为了让她营养跟得上 ， 无论春夏秋冬、阴晴雨雪 ， 我都会六点半准时起床 ， 给家人做一顿营养早餐 。
文章图片
孩子正在生长发育阶段 ， 如果早餐吃不好 ， 会导致注意力不集中 ， 影响学习和长高 ， 同样大人也会影响工作和身体 ， 所以早餐一定不要偷懒 。 做早餐其实并不难 ， 今天我就教大家做一款早餐 ， 短短10分钟就能让一家人吃得饱还营养 ， 孩子一顿能吃5个 ， 太香了！大冬天早上别出门 ， 跟我学做它 ， 金黄香软 ， 好吃营养还管饱 ， 再也不用买早餐 。 红薯是冬季的当季菜 ， 用它来做早餐最营养 ， 红薯的蛋白质、多糖、钙的含量很高 ， 能提高免疫 ， 促进长个子 。
文章图片
我家孩子在动画片上看到甜甜圈 ， 吵着要吃 ， 外面买的甜甜圈用的都是糖精 ， 吃了不健康 ， 我就决定用红薯给她做甜甜圈 ， 效果还不错 ， 一出锅就她就抢着吃 ， 一顿能吃5个 。 红薯的吃法很多 ， 冬天都爱吃烤红薯 ， 蒸红薯也很好吃 ， 用红薯做面食就很不错 ， 甜甜圈就是其中一种面食 。 做法非常简单 ， 比做面包简单多了 ， 自从学会红薯的这种做法 ， 我家孩子三天两头就要吃 ， 一顿做5斤 ， 成本才3块钱 。
文章图片
准备一些新鲜的红心红薯 ， 削皮后切成薄片 ， 放在盘子里上锅蒸十分钟 ， 蒸熟后放几勺白糖用勺子压成红薯泥 ， 由于红薯本来就很甜 ， 如果不能吃糖那就别加糖 。 红薯泥温度降下来后加一勺酵母粉 ， 再分多次加入适量的面粉 ， 搅成面絮后和成面团 ， 放在温暖的地方发酵至少30分钟 。 有太阳就放在太阳下 ， 没太阳就隔热水或放在加热关火的蒸锅里 ， 我是直接放在烤箱里发酵的 。
文章图片
【做法|入冬了，别再出门买早餐，10分钟搞定一家早餐，孩子一顿吃5个！】红薯面团发酵好后 ， 用手揉几下擀成一张5mm厚的大面饼 ， 如果家里有做甜甜圈的模具 ， 就直接用它把甜甜圈压出来；要是没有可以用个碗先压一个圆饼 ， 再把中心挖出一个小圆就行了；或是用煎鸡蛋的模具做成其它好看的形状 。 孩子说了好几天要吃甜甜圈 ， 我给她做了不少的甜甜圈 ， 剩下的面准备再做一些红薯炸糕 ， 非常好吃 。 生胚都弄出来后 ， 盖上保鲜膜或湿布 ， 让面松弛一会儿 ， 口感更好 。
文章图片
平底锅里多倒点油 ， 用大火把油温升至五成热时转小火 ， 把生胚放进锅里油炸 ， 下锅后先别动 ， 等半分钟后再用筷子翻个面 ， 把甜甜圈的两面都炸至金黄色 ， 并漂在油面上鼓鼓的就炸好了 。 捞出沥油 ， 在上面撒一层糖粉或椰蓉 ， 没有撒白糖也行 ， 吃起来外酥里嫩 ， 味道更香甜 。 千万别开大火炸 ， 温度太高甜甜圈表面会发生开裂 ， 一开裂就很吸油 ， 甜甜圈就会非常油腻 ， 用小火炸吃起来更像面包 。
推荐阅读
- 装修|淋浴房还可以坐着洗澡，一开始很不理解，装修后才发现太实用了！
- 大悦城|家里这两个地方别漏了贴瓷砖，许多人为了省钱，入住就后悔了
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘
- 贷款|5月起，“2道铁令”，今后这1种买房方式再也行不通了
- 灰尘|家中阳台不要装推拉门了，装这种更实用个性，不得不感叹太聪明了
- 心塞|5个月装修一套房，硬装让我喜出望外，结果家具一上全废了！心塞
- 管道|为什么说：再穷也不买二层？了解这些弊端之后，就知道多糟心了！
- 小钱|游点好笑！收手机的新方式，一抓一个准！这老师怕是柯南看多了？
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好