成人|爱吃这些零食，会让你更容易衰老！
大家身边有没有这样的朋友 ， 家里、背包或者工位旁边总是放一些零食饮料 ， 比如小饼干、干脆面、小面包、膨化食品或果汁等 。
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饼干、糕点、干脆面等等这些常吃的零食 ，糖分、盐分、脂肪 ， 甚至 反式脂肪含量通常都不低 ，长期吃有促衰老的危险 。 而且 ， 这些食物通常保质期很长 ， 如果油脂酸败了 ， 吃进去可能就成为身体的“衰老杀手” 。
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1.高盐零食
比如 话梅蜜饯 ， 现在很多都叫做盐津 ， 为什么是“盐津”？因为为了储藏更长时间 ， 往里面添加了大量的盐分 。 还有像 方便面、火腿肠、牛肉干 ， 都属于高盐食物 。
一名普通健康成人 ， 建议一天总的盐摄入量是5克 ， 不到一啤酒瓶盖那么多 ， 约等于2000毫克钠 。 特殊人群 ， 比如夏季高温作业大量流汗的人群 ， 摄盐量则具体情况具体分析 。
如图 ， 某品火腿肠 ， 吃100克 ， 摄入的钠就占普通成人一天总限额的一半多 。
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长期高盐饮食的话 ， 盐中的钠离子不仅 影响血压水平 ， 还可增加 动脉硬化的风险；钠还会刺激胃粘膜 ， 增加 胃癌风险；过多的钠要经肾脏代谢 ， 也会 增加肾脏的负担； 过多的钠还可造成钙流失 ， 增加骨质疏松的风险；还有研究发现 ， 盐吃多了 ， 也会 增加糖尿病的风险 。
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2.高糖零食
含糖高的零食 ， 也尽量少吃 。 有种说法叫做“一口糖从上到下毁全身” ， 过多的糖让人更容易 肥胖；使 皮肤变差；加重 近视； 毁坏牙齿；增加 心脏病风险；影响 血脂；引发 痛风； 影响钙的吸收；更易 患阴道炎；患 肺癌和肾癌的风险增加等等 。
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【成人|爱吃这些零食，会让你更容易衰老！】3.含反式脂肪的零食
比如说 奶油蛋糕、奶油夹心饼干、起酥点心、巧克力派等 ， 这些食物大多都含有反式脂肪 。
反式脂肪可增加 肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等疾病的发生率 。 据世卫组织估计 ， 目前 每年约有50多万例死亡与大量摄入反式脂肪有关 。
反式脂肪酸常披着种种“外衣”泛滥在市场之上 ， 大家不要被那些代名词所迷惑 ， 比如 人造脂肪、人造黄油、人造奶油、人造植物黄油、食物氢化油、起酥油、植物脂末、代可可脂、奶精等 。
那么 ， 饿的时候选择什么样的零食比较合适呢？
蔬菜和水果：比如圣女果、黄瓜、苹果、橙子等；
奶制品：牛奶、酸奶等；
坚果 ：要选原味的 ， 可以换着种类吃 ， 一般成人每天可吃一小把 ， 净重10克；
粗杂粮：像红薯、玉米等粗粮 ， 可以蒸熟吃 ， 实在吃腻了 ， 也可以偶尔做成烤红薯干或无添加爆米花等零食 。
除了以上这些 ， 一般人群也可以选择低盐海苔、真的全麦面包等作为零食 。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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