蔬菜|春天，这早餐我常做给孩子吃，简单好做，营养好吸收，个头长得快
春天了 ， 孩子迷恋上了吃它 ， 营养吸收好 ， 每天吃一盘 ， 补钙长高高
沙发 ， 床上来来回回晃了半个月了 ， 从刚开始每天早上仍然 坚持8点半起床 ， 可是慢慢的 ， 这早上不知道从什么就丢了 ， 睁开眼就10点 ， 11点了 ， 颓废到了今天 ， 眼看着开学时间已到 ， 各科老师都开始了直播了 ， 大早上8点半就得收拾好守在电脑前了 ， 陪着儿子大哈欠小哈欠的开始调整作息 ， 有多少人是跟我一样的 ， 一天下来火气都大了不少 ， 总结下来就是平时守着写作业吧 ， 也就一个小时 ， 现在又是陪听 ， 又是陪辅导 ， 一天下来跟干了一天活都累 。 为了调整作息 ， 早早喊醒孩子 ， 然后来一个漂亮的早餐 ， 帮他醒醒脑 。
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过年期间家里伙食都不错 ， 很多小孩包括大人 ， 都会有轻微的便秘情况 ， 今天给大家分享一个简单蔬菜鸡蛋卷做法 ， 早上起来配吐司吃 ， 不仅仅是营养 ， 还能换着口味让孩子多吃一点蔬菜 ， 鸡蛋有了 ， 青菜也有了 ， 再配点主食 ， 又能饱饱还能吃好 ， 当作早餐来吃 ， 再适合不过了 ， 而且省时省力 ， 这两天开始上课的小朋友们 ， 早早起来吃营养早餐吧 ， 味道超级好吃 ， 你一定会喜欢的 。
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【制作食材】鸡蛋 ， 菠菜
【制作步骤】第一步：两到三颗菠菜 ， 清洗干净以后待用 。 清水中加一勺食用盐 ， 几滴食用油 ， 把菠菜放在水中焯一下 ， 可以去掉菠菜中的草酸 ， 焯一下后面就可以直接用 。
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第二步：焯过水的菠菜 ， 放在盘中放置微凉 ， 然后切成菠菜末 ， 加少许少许的食用盐 ， 搅拌均匀以后 ， 用手把菠菜中的水给挤掉待用 。
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第三步：两个鸡蛋打散 ， 平底锅中放少许的食用油 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 晃动平底锅 ， 摊成鸡蛋饼 ， 火不要太大 ， 等表面的鸡蛋凝固的时候 ， 进行下一步 。
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【蔬菜|春天，这早餐我常做给孩子吃，简单好做，营养好吸收，个头长得快】第四步：关火 ， 然后倒入我们处理好的菠菜末 ， 均匀的摊在鸡蛋上 ， 如下图这样 ，
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第五步：再从一侧卷起 ， 从下往上的卷 。 卷好以后再切成小块 ， 装盘就可以了开吃了 ， 虽然东西不多 ， 料也不多 ， 但是味道真的超级好吃 ， 反正不爱吃菠菜的孩子 ， 今天把这张鸡蛋饼全部吃完了 。
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