全家人|秋天适合吃这菜，健脾胃好消化，做早餐饼鲜嫩香软，全家人都爱吃
我家入秋早餐就爱吃这饼 ， 不加油不加水 ， 营养丰富 ， 鲜嫩香软 ， 一出锅全家抢着吃 ， 孩子一口气连吃6个 。
如今外面的早餐样式挺多 ， 直接买也方便 ， 但不如自己做的有新意 。 我喜欢做饭 ， 经常用各种食材给孩子做一些早餐饼 ， 这不最近孩子就很喜欢我做的【胡萝卜山药鸡蛋饼】 ， 当早餐最合适了 。 我家入秋早餐就爱吃这饼 ， 不加油不加水 ， 营养丰富 ， 鲜嫩香软 ， 一出锅全家抢着吃 ， 孩子一口气连吃6个 。
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用山药做饼非常好 ， 山药富含多种微量元素、维生素 ， 可以滋补身体 ， 增强免疫力 ， 健脾养胃 ， 补中益气 ， 健中补虚 ， 常吃对身体有很多好处 。 做这种【胡萝卜山药鸡蛋饼】非常简单 ， 手不沾面就能做 ， 不会做饭的人也能一看就会 。
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入秋后是山药上市的季节 ， 价格非常便宜 ， 一斤5块钱 ， 买一斤就能做2顿 ， 用好的早餐饼鲜嫩香软 ， 非常好吃 。 只要晚上把材料准备好 ， 放在冰箱里 ， 早上起来用20分钟就能做好 ， 简单有快捷 ， 不用受排队买早餐的气 ， 全家人都喜欢吃 。 我把做法分享给大家 ， 喜欢吃的朋友照着做一做 ， 保证孩子爱吃 。
————【胡萝卜山药鸡蛋饼】————
【食材】
主料：山药、胡萝卜、洋葱、鸡蛋 。
辅料：食盐、食用油、小葱、十三香、胡椒粉 。
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【具体做法】
步骤1、山药削皮后洗净 ， 用绞肉机把山药搅成山药泥 。 胡萝卜不用削皮 ， 洗净后切成粗条 ， 也用绞肉机搅碎 ， 洋葱剥皮后切成丁 。
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步骤2、准备一个大碗 ， 倒入山药泥、胡萝卜碎、洋葱丁 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加一勺面粉 ， 适量的食盐、胡椒粉、十三香 ， 用筷子将所有食材搅拌均匀 ， 搅拌成粘稠的面糊 。
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步骤3、电饼铛倒入适量油 ， 提前预热 ， 舀一勺面糊到锅里 ， 自然摊开成圆饼状 ， 有模具的更好 ， 可以煎的更圆 ， 还可以煎出更多的形状 。
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步骤4、盖上盖子煎2分钟 ， 当一面煎至金黄后 ， 给饼翻个面继续煎 ， 当两面都煎至金黄后 ， 用铲子按压小饼 ， 能够迅速回弹 ， 就说明饼煎好了 ， 可以出锅了 。
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————【美食小贴士】————
①山药的黏液会使某些人的皮肤过敏发痒 ， 所以给山药削皮时建议戴上一次性手套 ， 或是在水里削皮 。
②洋葱的辣味会使眼睛不舒服 ， 流泪 ， 建议先把洋葱切开 ， 放在清水里浸泡10分钟 ， 再切就不会辣的流泪了 。
③用电饼铛和平底锅都可以 ， 但前提是锅必须提前预热 ， 早餐饼要用热锅煎 ， 煎好后才会鲜嫩香软 。 不要煎太长时间 ， 水分流失后饼就会又硬又干 ， 不用大火煎 ， 那样很容易糊 。
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【全家人|秋天适合吃这菜，健脾胃好消化，做早餐饼鲜嫩香软，全家人都爱吃】我家入秋早餐就爱吃这饼 ， 不加油不加水 ， 营养丰富 ， 鲜嫩香软 ， 一出锅全家抢着吃 ， 孩子一口气连吃6个 ， 洋葱含有大量的维C ， 可以增强抵抗力 。 用山药和洋葱做的早餐饼 ， 非常柔软 ， 小孩和老人都能吃 ， 早餐不知道吃什么的朋友赶紧学一学吧 ， 保证你吃过后就忘不了 ， 秋天适合吃这菜 ， 健脾胃好消化 ， 做早餐饼鲜嫩香软 ， 全家人都爱吃 。
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