柿饼吃着有点发涩怎么办怎么去掉涩味柿饼发涩怎么办一般说是柿饼还没熟透 。
1.放米缸子里，埋米堆里 。
2.把发涩的柿饼和几个苹果或梨放在一个食品袋子里，把口扎紧，放几天就脱涩好吃了 。
补充：
柿饼，中药名 。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种 。
柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症 。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎 。
柿饼吃着有点发涩怎么办怎么去掉涩味柿饼吃着有点发涩，这种情况说明柿饼的质量不好，这种涩味是无法去掉的，可以选择丢弃 。好坏柿饼的味道是不同的，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味，果肉有弹性 。
一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损的现象 。
柿饼的食用禁忌：
因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大 。
柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏 。又因为其含糖较多，所以吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。
柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口 。
来源：人民网-染色柿饼这样辨
人民网-吃柿饼有禁忌 13种食物别和柿饼同吃
干柿饼怎么弄才能吃了不发涩柿饼涩口是因为在制作过程中出现了问题，导致柿饼没有糖化，多处在于没有揉捏到位，如果已经成型挂霜有涩口感觉已经没办法处理了，除非在挂霜前才好处理
具体的说，把柿子洗干净，装袋子（超市食品袋就可以），装满一袋，大约二三十个柿子，然后用一杯白酒（一两即可），倒入袋子里，密封 。放置三天72小时后，即可享受美味 。
有些人说袋子里面放苹果……等水果，其实道理是一样的，苹果发酵出来的酒精，把柿子催熟了 。
直接用白酒，效果更好 。
1、柿饼不能和甘薯一起吃
柿饼不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命 。甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿饼,柿饼在胃酸的作用下产生沉淀 。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命 。
2、柿饼不能和黑枣一起吃
黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶,大量食用黑枣和柿饼后,这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块——即形成结石,使人既消化不了,又排泄不出,往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状 。（有点类似于怀孕期间的妇女和做完无痛人流手术妇女）轻者,结石块小的,可用中药排出;重者,则必须动手术治疗,否则会危及生命 。所以,黑枣、柿饼是不可多吃的,更不可同时食用 。
3、柿饼不能和海味一起吃
海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品,而柿饼含有较多的鞣酸,两者同时食用的话,海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用,形成沉淀,结合成一种不易消化的物质,引起肠胃的刺激,导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象 。
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