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葡萄|葡萄酒产业的逆行者 这家酒庄值得被更多人“看见”( 二 )


“土地一枝花 ， 全靠肥当家” ， 为了改良土壤 ， 凯仕丽挖掘一条条一米多深的壕沟 ， 埋入肥料 ， 每投入一亩就需要6000元的成本 。 葡萄当然是“绿色”有机的更好 ， 创业初 ， 酒庄斥资一千万收购了大量的牛羊粪 ， 用天然肥料给土地增加营养 。 酒庄负责人告诉我们 ， 当时 ， 农村最“鸡肋”的牛羊粪一度被买得“涨了价” ， 成了稀缺品 ， “当地人甚至有点纳闷 ， 怎么有人这么笨 ， 花高价买没什么人要的牛粪、羊粪 。 ”
凯仕丽的“笨”与执著成就了果园的品质 ， 牛羊粪埋下去 ， 造就了一片优质无污染的绿色有机土壤环境 ， 贺兰山东麓干燥的季风则天然降低了虫灾风险 ， 2016年 ， 凯仕丽酒庄的葡萄园通过了有机标准认证 。 葡萄酒行业有一种说法：七分葡萄 ， 三分酿造 。 中国还有句行话“不疯魔 ， 不成活” ， 正是酒庄负责人“倔”了20年 ， 秉持“好葡萄酒是种出来的”这一理念 ， 耐心打磨 ， 才成就如今杯中的美酒 。 例如 ， 外面引进的品种不适应沙漠气候怎么办 ， 负责人微微一笑 ， “我们就自己专门划分出200亩园地 ， 专门用来选育优质葡萄苗 。 ”
山海情相连
吹响共富集结号
火遍全国的电视剧《山海情》 ， 高度还原了西部地区吊庄移民的艰辛与成就 ， 也让大众了解了“西海固” ， 但你可能不知道 ， 作为中国最大的生态移民扶贫开发区 ， 红寺堡在23年来安置了23万西海固移民 。 《山海情》的大结局里 ， 主角黄轩化身推介员 ， 发表了一段精彩演讲来介绍宁夏葡萄酒 ， 葡萄酒产业在带动农民脱贫致富方面 ， 可谓功不可没 。
葡萄|葡萄酒产业的逆行者 这家酒庄值得被更多人“看见”
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2002年 ， 凯仕丽初来红寺堡时 ， 这里的镇上只有一条坑坑洼洼的马路 ， 酒庄负责人感叹 ， 当时很多地方没通水没通电 ， 有些村民甚至没见过汽车 。 彼时 ， 这片土地没有“本地人” ， 有的只是初来乍到的异乡人 。 当时的酒庄跟移民一样“一无所有” ， 然而大家也共同拥有着对建设家园、创造财富的梦想 。 多年来 ， 凯仕丽酒庄提供机会 ， 西海固移民贡献双手 ， 双方彼此成就 ， 互相依靠 ， 共同将红寺堡打造成畅享美好生活的梦想之地 。
葡萄|葡萄酒产业的逆行者 这家酒庄值得被更多人“看见”
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2020年9月24日 ， 《红寺堡移民史》发布会召开 ， 据《红寺堡移民史》记载（下为原文摘录） ， 红寺堡开发区葡萄酒项目 ， 最早是宁夏凯仕丽实业有限公司（原宁夏科冕实业有限公司）投资建设的 。 2004年 ， 凯仕丽在红寺堡开发区建设万亩葡萄基地及酿酒项目 ， 截至2008年完成投资7500多万元 ， 种植葡萄1.7万亩（现已达2万亩） ， 修建环园道路50余公里 ， 园区内道路约80公里 ， 栽植园区防护林带近500亩（现1500多亩） ， 让昔日光秃秃的沙丘变成了绿色 。
葡萄|葡萄酒产业的逆行者 这家酒庄值得被更多人“看见”
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20年来 ， 凯仕丽酒庄带着农民一起种葡萄 ， 吸引当地农村贫困人员务工一万多人次 ， 支付农民工工资累计8000多万元 。 凯仕丽负责人表示 ， 自己敢拍着胸脯说 ， 即使在最艰难的时期 ， 酒庄也没有拖欠过农民的一分钱 。
授人以鱼不如授人以渔 ， 凯仕丽为农民解决就业问题 ， 增加收入 ， 但更想帮他们提高谋生技能 。 酒庄为农民提供了葡萄管理全程免费技术培训 ， 让很多人学有所成 ， 升级为有一技之长的农民技工 。 数年来 ， 凯仕丽为当地培养了1000多名种植葡萄的专业人才 ， 精益求精的匠人精神获得了大力弘扬 。

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