人体|鸡蛋和它做早餐，维生素c是苹果的7倍，1元一斤，我家一周吃5次
土豆作为比较容易保存的食物 ， 现在是一年四季都比较常见 ， 而且价格都非常便宜 ， 一般都是1元钱1斤 ， 每次我去市场上都会买上10斤回家 ， 一个星期不到就会吃光光 。 我们家买回来的土豆不仅用来素炒 ， 还会用来烧鸡肉 ， 做汤 ， 弄土豆泥 ， 还有土豆丸子等 ， 出来都是非常的美味 。 土豆的做法如此多样 ， 儿子最爱的还是这个早餐做法 ， 把它和鸡蛋一起做成饼 ， 我们家一周吃5次嫌不够 。
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土豆含有丰富的营养物质 ， 尤其维生素c含量是苹果的7倍之多 ， 蛋白质和人体非常接近 ， 特别容易被人体所吸收 ， 有营养学家指出 ， 即便每餐至用土豆和牛奶作为食物 ， 也能满足人体所需要的全部营养元素 。 而且土豆价格如此便宜 ， 相比于现在猪肉价格30多 ， 直逼40元 ， 把土豆随便一做 ， 比肉还好吃 。 早餐就用鸡蛋和土豆简单一做 ， 便宜又美味 。 再配上一杯热牛奶 ， 简直可以说是完美的早餐了 。
【土豆鸡蛋饼】
一 ， 食材：土豆2个 ， 鸡蛋4个 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 椒盐适量 。
二 ， 土豆鸡蛋饼的做法：
1.首先准备好所有的食材 ， 土豆去皮 ， 擦成丝 ， 然后放入清水里面 ， 浸泡一下 ， 洗掉部分的淀粉 ， 然后捞出来沥干水备用 。
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2.将鸡蛋打入碗里 ， 蛋黄和蛋清分离开 ， 土豆丝加入盐和白胡椒粉 ， 再倒入鸡蛋清一起搅拌均匀 。
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3.起一口平底锅 ， 里面放入适量的油 ， 取适量的土豆丝放入锅里 ， 把它用筷子整理成圆形 ， 然后中间掏空 ， 用小火慢煎至定形 ， 接着把蛋黄搅拌均匀 ， 倒入适量的蛋黄液在土豆丝的中间 ， 继续用小火煎至定形 。
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4.翻到另外一面 ， 继续煎至2面都金黄色就可以出锅了 ， 再撒上适量的葱花 ， 椒盐和黑芝麻点缀就可以了 。
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5.焦香酥脆 ， 真的是太好吃了 。 热上一杯牛奶 ， 满足上午营养的需求 。
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小贴士：
【人体|鸡蛋和它做早餐，维生素c是苹果的7倍，1元一斤，我家一周吃5次】今天为大家分享的这个早餐土豆鸡蛋饼的做法学会了吗？人们对于早餐的关注 ， 不仅是美味 ， 而且要营养丰富 ， 这道快手早餐 ， 刚刚好 。 在煎土豆饼的时候 ， 提前要记得用清水浸泡一会 ， 去掉多余的淀粉 ， 这样煎的时候才不至于很快就糊底了 。 如果家里没有椒盐也可以不放哦 ， 就简单煎出来就已经很美味了 。 如果你还在思考早餐吃什么好 ， 不妨试试做这个简单又快的土豆鸡蛋饼来吃 ， 保证吃了一次还会想吃第二次哦 。
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