大闸蟹母的和公的哪个好 _大闸蟹

大闸蟹吃母的好还是公的好？
大闸蟹公的好还是母的好还得看具体的时间。

九月母蟹好
自古对吃螃蟹就有“九月团脐，十月尖”的说法，也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩，而公蟹蟹膏还没完全形成，因此，无论是营养价值还是口感都不及母蟹。
十月公蟹好
大闸蟹到了十月份，母螃蟹进行了排卵，体内蟹黄就没了，也十分消瘦，这时候的公蟹蟹膏刚好长满，也比较肥美，因此，营养价值和口味都比母蟹好很多。
大闸蟹要选公的好还是母的？
公母最主要是看二点，一是看肚子。团脐的是雌蟹，尖脐的是雄蟹；
是看钳。雌蟹的钳比雄蟹的小，毛也没那么多,农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目;
是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸;
【大闸蟹母的和公的哪个好】在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物;
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地;
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的;
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对;
常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等;
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
吃大闸蟹是公的好还是母的好？
一般母螃蟹才含有丰富的蟹黄，是因为蟹黄就是螃蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄并不是油，而公螃蟹含有丰富的蟹膏，它是一种蟹膏黄白色半透明的膏状，含有的脂肪很高，所以蟹膏才是油，如果你想吃到蟹黄，而挑错成公螃蟹的话，吃下去的就全是油。
其实公螃蟹和母螃蟹是很好区分的，首先我们可以看螃蟹的腹部，如果是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形则是母螃蟹，再者就是看螃蟹的脐部，也就是螃蟹腹部壳下面的位置，如果有尖有窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹，这两种方法是最直观的区分方式。

阳澄湖大闸蟹公母哪个好
都不错，公的吃膏，母的吃黄，不过个人更喜欢吃黄，膏粘粘的，不怎么喜欢，最后10月吃母蟹，11月吃公蟹，那时候黄和膏都特别多，味道也特别好吃大闸蟹是公的好还是母的好
公大闸蟹和母大闸蟹都是可以吃的，因人而异，有的人喜欢吃公大闸蟹，公蟹则个头比较大，能到四五两，蟹肉较肥，蟹膏鲜美；有的人喜欢吃母大闸蟹，一般母蟹的个头比较小，三四两的就算大号了，蟹黄充足。
大闸蟹的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20多种，而最负盛名的要数中华绒螯蟹。