秋葵怎么吃最好?
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。另外 ， 由于秋葵属偏寒凉食物 ， 烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉 。下面推荐两款健康又营养的秋葵食用菜谱 。
1凉拌秋葵推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃
材料：秋葵200克 ， 姜10克 ， 鱼片少许 。
调味料：蚝油1大勺 ， 橄榄油1小勺 ， 盐适量 ， 香油少许 。
做法：
1、秋葵洗净 ， 放入沸水中汆烫至熟 ， 捞起沥干 。
2、姜磨成泥 ， 和所有调味料拌匀 ， 作为酱汁 。
3、把调好的酱汁和秋葵拌匀 ， 撒上鱼片即可食用 。
功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁 ， 可维持体液的酸碱平痕 ， 增强身体免疫力 。而且秋葵中特有的黏滑的汁液 ， 更可以保护消化道哦 。
秋葵怎么吃
一、炒肉
1、用清水将秋葵洗净 ， 然后用开水焯两分钟左右 ， 等到它的颜色变绿后将之取出 ， 切段备用 。将猪肉切片备用 。
2、在锅中倒入油 ， 开火 ， 等油热后加入料酒和猪肉片翻炒 ， 等到肉片变色后将之盛出备用 。
3、将秋葵段放入锅中翻炒 ， 之后再将猪肉片倒入 ， 翻炒 ， 最后加食盐等调味料 ， 盛出装盘即可 。
二、凉拌
1、用清水将秋葵洗净 ， 然后放到开水之中煮两分钟左右 。
2、将它从开水之中捞出来 ， 然后放凉或是放到凉水中降温 。等到它凉了以后 ， 将它切段备用 。
3、用生抽、蒜泥、白糖、香油和食醋 ， 根据自己的口味调整比例 ， 制作成调味料 ， 然后倒入秋葵之中 ， 均匀搅拌 ， 最后装盘即可 。
【秋葵怎么食用好】
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