今天是七月的最后一天 ， 我翻看了这个月的早餐记录 ， 每天都很用心地给家人做早餐 ， 虽然早餐的主食都是很常见的面食 ， 做起来都不难 ， 但早餐品种多样 ， 搭配了早餐饮品、水果和坚果等 ， 这些早餐都是家人爱吃的 。 下面我分享一下七月最后一周的早餐 。
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第一款早餐有花生酱鸡蛋三文治、红豆薏米糊、红火龙果和牛奶拌奇亚籽酸奶燕麦片 。 我家人很喜欢三文治 ， 花生酱三文治是做得比较多的一款三文治 ， 准备6片吐司 ， 两只鸡蛋打发均匀 ， 吐司上涂抹花生酱 ， 有花生酱的吐司片夹在一起 ， 吐司片放入蛋液 ， 让吐司两面沾满蛋液 ， 用三文治机烘烤3分钟就做好一块了 。 烘烤好的花生酱三文治可以整块 ， 也可以切小块方便食用 。
夏天天气闷热又潮湿 ， 多吃点红豆薏米可以健脾胃祛湿气 ， 红豆薏米糊用了50克红豆、30克薏米和500毫升水 ， 用破壁机制作米糊功能键 ， 30分钟就可以做好了 。 如果喜欢吃甜的 ， 可以放少许冰糖 。
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第二款早餐有山药馒头、山药牛奶、水煮鸡蛋、蒸红薯、西瓜和坚果果干 。 我丈夫早餐最爱用牛奶拌奇亚籽酸奶燕麦片 ， 而我自己喜欢每天喝不同的早餐饮品 。 我把山药和红薯一起蒸熟 ， 蒸熟的山药去皮切小块 ， 山药块和300毫升牛奶放入破壁机 ， 用破壁机的搅拌功能搅拌一下就有山药牛奶 。
山药馒头用了80克山药、250克中筋面粉、150克牛奶、10克砂糖和4克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑面团 ， 把揉好的面团松弛20分钟 ， 再把面团擀成2毫米厚的面片 ， 卷成圆柱体切成小段 ， 冷水下锅 ， 用中火上汽后蒸15分钟 。
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第三款早餐有小白菜杏鲍菇肉包、咖啡牛奶、水煮鸡蛋、水煮芦笋和红火龙果 。 咖啡牛奶就是把即溶咖啡粉和牛奶拌匀 ， 即溶咖啡粉的口味接近手磨咖啡粉 ， 咖啡粉可以用热水、冷水、牛奶冲调 ， 早晨喝一杯提神醒脑 。
小白菜杏鲍菇肉包松软可口 ， 馅料汁多鲜美 ， 先用200克猪肉、200克小白菜和100克杏鲍菇 ， 猪肉剁成肉糜 ， 加入盐、生抽、胡椒粉、香油拌匀 ， 小白菜和杏鲍菇洗净焯水 ， 再把小白菜和杏鲍菇剁碎挤出部分水分 。 小白菜和杏鲍菇碎加入到肉糜搅拌均匀 ， 最后放少许盐和香油搅拌均匀 ， 包子馅料做好后放入冰箱冷藏 。 包子皮用了250克中筋面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉 ， 把这些食材搅拌成光滑面团 ， 搅拌好的面团不需要松弛 ， 把光滑面团分割成60克小面团 ， 把面团擀成圆形 ， 不要擀得太薄 ， 放入馅料捏一下褶子 ， 包子放在蒸盘醒发20分钟 ， 醒发后蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟再打开盖子 。
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第四款早餐有豆沙包、空气炸锅炸薯条、绿豆莲子百合粥、香煎鸡蛋、白灼芥蓝 。 豆沙包的包子皮用了200克中筋面粉、100克水、10克砂糖和2克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑状面团 ， 面团分割成30克小面团 ， 每一个小面团包入红豆沙 ， 捏紧封口放在蒸盘醒发20分钟再蒸熟 。
空气炸锅炸薯条提前把土豆削皮切成细条 ， 土豆用水浸泡一下去掉淀粉 ， 烧开水后放入土豆条煮至透明状 ， 土豆条沥干水分 ， 用玉米淀粉拌匀 ， 放在冰箱冷冻 ， 冷冻薯条想吃用空气炸锅调180度烘烤15分钟 ， 这里注意一下冷冻土豆条不需要解冻 。
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