咸香美味的腐乳除了做蘸料 ， 还可以做好吃的 「腐乳红烧肉」 。
五花肉在长时间的炖煮下充分吸收了腐乳的精华 ， 显得红润饱满 ， 同时在冰糖的“助力”下格外晶莹明亮 。
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夹起一块亮里透着红的肉肉 ， 配碗大白米饭——感觉过冬的底气顿时变足了！
?????♀?食谱作者来安利
@琥珀maggie：
“天冷了多吃肉 ， 吃饱了才能御寒！”
食谱作者：@ 琥珀maggie
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用 料
带皮五花肉 500克
姜 适量
料酒 1勺
腐乳红烧酱 1包
清水 1大碗
冰糖【按照个人口味】 少许
做 法
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01. 带皮五花肉洗净切块放冷水锅中 ， 放几片姜、一勺料酒给五花肉焯水 。
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02.撇去浮沫 ， 捞出温水洗净沥干 。
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03. 炒锅放少许油 ， 放入姜片煸炒 ， 倒入五花肉 。
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04. 煸炒至出油表面微焦 。
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05 .倒入适量腐乳 ， 加一点冰糖翻炒均匀 。
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06. 加一大碗清水 ， 大火烧开 。 然后改中小火慢慢炖一小时就可盛盘啦 。
?????厨友说?????
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@夕阳珍：“大快朵颐！”
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@ 妞妞仔仔多多：“太香了吧！哈哈 ， 能多吃两碗饭！”
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Photo by @小慧晶晶
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