俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外 ， 还道出了它的食疗功效 。
中医认为 ， 萝卜味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 ， 是食疗的佳品 ， 它富含芥子油、维生素C、粗纤维等营养物质 ， 具有增强食欲、加快肠胃蠕动、止咳化痰的作用 。 其实白萝卜还有五花肉这个“好搭挡” ， 食用可以营养互补 ， 还能让滋补功效加倍 。
| 白萝卜烧肉 |
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by 静默成诗
用料
主料：白萝卜1个、五花肉150克
辅料：八角1个、冰糖5颗、红烧酱油1汤匙、葱姜蒜适量、油少许、精盐1汤匙
做法
1.首先把带皮五花肉清洗一下沥水 ， 切成大小适中的块儿 。
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2.白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿 。 顺便告诉您一个挑选白萝卜的小窍门 ， 选择萝卜的气眼呈一条直线的白萝卜水分多也不辣 。 所谓的气眼就是萝卜皮上的那对称的小坑 。
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3.葱姜蒜改刀 。 如果再放两片香叶也可以 。
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4.热锅少量油 ， 先放五花肉小火煸炒出油 ， 把肥肉里的油尽量地煸炒出来 。
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5.接着放葱姜蒜八角炒香 。
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6.添加适量开水 ， 调入红烧酱油和冰糖 。 冰糖不要多 ， 整道菜不能吃出甜味 。
【块儿|它被称为“小人参”，冬天一定要吃次它，止咳又化痰，比肉还好吃】
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7.接着放入白萝卜块儿 。
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8.全部倒入电压力锅 。
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9.焖炖之后 ， 一道鲜香美味的白萝卜烧肉就完成啦！
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来源：美食杰
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