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【小贴士】
1、肉丁翻拌均匀后 ， 一定要腌制几个小时 ， 入味后再灌 ， 直接灌的话腊肠就不香 。
2、腊肠要先晒后晾 ， 晴天晒3天基本就干了 ， 然后转到阴凉通风处晾几天 ， 这样口感软嫩 ， 不发干 。
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