上一期小茗分享了传统茶室正在面临的4大困境,这一期讲一讲为何自助茶室为何比传统茶室更占优势。针对房租水电、招人困难、茶室吸引力、人力成本上涨四个方面进行介绍。
房租水电上涨
房租方面,传统茶室由于展开的门店面积一般是上百平才能开展一个,但是自助茶室只需要30-50平就能开展一间。所以开展一间传统茶室需要交付一百平门店的房租,但是开展一家自助门店只需要交付30-50平的房租费用。传统茶室为了让大众知道,一般选择地理位置优越的地方,比如商业区或底层商区;而自助茶室由于面积要求不高,写字楼、居民区里面的房间大小可以满足,不限楼层高度。通常一个城市里面,商业区和租金要比写字楼和居民区贵,底层商铺要比高层商铺贵。
水电方面,传统茶室都是上百平经营,无论店里人多人少,大厅的用电设备都必须打开,但是自助茶室就更加智能,它采用包间设计,可以顾客使用时自动通电,使用时间届时自动断开,所以各包间之间各自营业,互不干扰。对比起来,自助茶室用电量利用率就比传统茶室高,所以用电也会减少!
招人难,人力成本上涨
茶室服务员的多少与人力成本直接相关,所以小茗就放在一起讲解。传统茶室都是人员提供服务,假设一个员工薪酬一个月是3000,那么一年下来人力成本将近5万,传统茶室开展起来,需要多名服务员,接待、点单、泡茶、结账等都需要人工,所以人力成本就很大。
自助茶室的消费者通过公众号就能预定包间和使用的时间,并且通过手机自己就能开门使用,并且包间的通电设备都是通过智能系统自动通电,不需要服务员提供操作,所以能省去很多的程序,这样一来就减少人员的招聘,进而减少人力成本。目前服务行业的工资也都在上涨,所以商家的成本就会上涨,自助茶室就能在这方面降低人力成本。
吸引力
传统茶室的功能主要是品茗、打牌、打麻将,而自助茶室采用包间设计,可以承担更多的功能,除了传统茶室提供的服务,还能为聚会、桌游、小型会议室、约会、自拍等提供干净私密舒适的空间。
总之,作为服务行业,要想增收,除了降低水电人力等成本,还要在服务上面增加竞争优势,服务功能也是其中一种、安静私密的环境也是一种,所以自助茶室很有优势。
【 成本|自助茶室除了门槛低,还有这4个优势】
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