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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“炒馒头丁”的做法 。 我们这里属于关中地区 ， 面食是我们这里一日三餐最常见的主食 ， 一般来说 ， 我们这里的午餐会以面条为主 ， 各种各样的面条每天换着吃 ， 感觉特别爽快 ， 此外 ， 早餐或者晚餐会以馒头为主 ， 通常是一碗稀饭、一盘菜 ， 再加上两个馒头 ， 吃着也特别得劲 。 因为有吃馒头的习惯 ， 所以我们这里不管是农村或者城市 ， 家家户户都有蒸馒头的习惯 。 因此往往会存在一个问题 ， 不管是蒸馒头还是自己在外面买馒头吃 ， 会产生很多剩馒头 。 所以用剩馒头做美食也成了馒头二次加工的一种方式 。
另外 ， 我们这里剩馒头在冬季会多一些 ， 这是什么原因呢？主要是每年到了冬季 ， 气温会下降 ， 所以家里蒸馒头的话 ， 存放的时间会相对长一些 。 我记得在我很小的时候 ， 妈妈每年到了冬季都会蒸馒头 ， 如果吃的时间长了 ， 或者家里有一些剩馒头 ， 妈妈就会用它给我炒馒头丁 ， 把剩馒头重新炒过之后 ， 味道就特别香 ， 感觉比馒头香很多 。 现在我虽然生活在城里 ， 家里吃不完的馒头 ， 我也会照着妈妈的样子炒给儿子吃 。 尤其到了冬天 ， 几乎每周都会炒馒头丁 。 隔三差五炒一次 ， 孩子也能改变口味 ， 吃起来还能多吃一些 。 同时 ， 也教育了孩子勤俭节约 ， 爱惜粮食的习惯 。 天冷后 ， 孩子最馋这早餐 ， 10分钟做好 ， 营养又好吃 ， 解馋还顶饱！
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天冷了 ， 早餐该换样了 ， 试试这个懒人早餐 ， 10分钟就好 ， 越吃越香、在我们北方的家庭平时一天三顿饭总少不了面食 ， 经常擀面条 ， 蒸馒头 ， 自己烙饼 ， 馒头一次会蒸很多 ， 早餐热馒头或者煎馒头喝粥 ， 再来一盘凉拌菜 ， 一顿简单的早餐就好了 ， 馒头这样吃孩子有时会吃烦的 ， 其实炒馒头是我从小很喜欢的一种早餐吃法 ， 记得以前我妈三天两头会给我做 ， 真挺香的 。 今天早上就做了炒馒头丁 ， 花个不到10分钟就能做好一份香喷喷的早餐 ， 再配上一碗粥或一杯豆浆 ， 既简单又好吃还营养 ， 没想到孩子很爱吃 ， 上桌一会就光盘了 。 现在我把这道“炒馒头丁”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱！
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【炒馒头丁】
食材：大馒头1个、洋葱半个、青椒1根、火腿1根、鸡蛋2个、半勺盐、少许十三香、少许孜然粉 。
【做法|天冷后，孩子最馋这早餐，10分钟做好，营养又好吃，解馋还顶饱！】做法：
1、需要的食材准备好 ， （蔬菜根据喜好自由搭配哦） 。
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2、馒头先切成片 ， 再切成小丁 ， 大小随意 。
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3、馍头丁装进碗里 ， 打入2个鸡蛋 ， 加少许盐 。
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4、鸡蛋液和馒头丁混合搅拌均匀 ， 让馒头丁充分吸收蛋液 。
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