【大脑|狐大医 | 不吃、吃错早餐，都会“毁”身体！教你用早餐开启健康的一天】
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出品 | 山西省中医院
作者 | 山西省中医院康复科 徐斌
编辑 | 胡鑫
现在人们的生活条件是越来越好 ， 但是相对应的生活压力是越来越大 ， 人们每天繁忙的奔波着 ， 快节奏的生活也让很多朋友清晨起床之后几乎没时间吃早饭 ， 很多人觉得不吃早饭对身体并没有什么影响 ， 但是有些人却认为不吃早饭对身体有着极大的危害 。 那么 ， 不吃早饭对身体有什么影响？看完这篇文章 ， 你就明白了！
不吃早餐的危害
1、不吃早餐容易患消化道疾病
在睡了一觉之后 ， 身体的营养成分被消耗的差不多了 ， 胃也是空的 ， 这时候急需补充营养物质 ， 如果不吃早餐的话 ， 午饭必然大增 ， 造成胃肠道负担过重 ， 导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病 。
2、不吃早餐会降低大脑功能 ， 影响大脑发育 ， 影响智力
当感到饥饿的时候 ， 身体的血糖会降低 。 使得大脑会产生头晕、记忆力减退、注意力不集中等症状 。 还会容易疲劳 ， 影响大脑的功能 ， 导致智力下降 。 不吃早餐的人 ， 大脑会因为营养和能量的不足 ， 不能正常发育和运作 ， 时间久了就会影响记忆力和智能的发展 。 所以专家们发现 ， 在智力水平差不多的情况下 ， 吃早餐的学生明显比不吃早餐的学生成绩好 。
3、不吃早餐体内胆固醇增高
据研究表明 ， 不吃早饭的人比吃早餐者体内胆固醇会高很多 ， 并且所有胆固醇高的儿童 ， 血管中都有脂肪纹 ， 它是动脉粥样硬化的早期迹象 。
4、长期不吃早餐还容易患胆结石
在正常每日吃早餐的情况下 ， 身体的胆囊会进行收缩 ， 胆固醇会随着胆汁排出体外 。 如果人在空腹的时候 ， 体内的胆汁中的胆固醇浓度特别高 ， 不吃早餐的话 ， 胆囊不收缩 ， 时间长了就容易得胆结石 。
几点吃早餐最好？
吃早餐最好的时间是在早晨的7-9点之间 ， 最有利于身体健康 ， 原因如下：
1、如果早饭吃的过早 ， 会因为胃肠道消化液的分泌不足而造成消化不良 ， 增加胃肠道的负担 。
2、如果早餐吃的过晚 ， 会让胆囊始终处于浓缩的状态 ， 进而会增加胆囊结石、胆囊炎的发生几率 。
3、从中医食疗的角度上来讲 ， 早晨的7—9点是胃经当令的时候 ， 而胃经正是起到容纳食物的作用 。 因此 ， 无论是从中医角度还是从西医角度上来讲 ， 在早晨的7—9点之间吃早餐最有利于身体健康 。
什么是合格的早餐？
1、富含蛋白质食物
强调“充足的牛奶和鸡蛋” ， 这类食物容易消化吸收 ， 增强机体免疫力 。 日常早餐可选择鸡蛋1个 ， 牛奶200-250ml 。 如果乳糖不耐受 ， 可选择酸奶 ， 另外豆类(豆浆、豆腐脑等)和肉类也是不错的选择 。 早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种 ， 其中奶类不仅提供蛋白质 ， 还是钙的重要来源 ， 能促进骨骼健康 。
2、富含碳水化合物的食物
就是我们常说的主食 ， 是人体能量的主要来源 。 在中国家庭中 ， 早餐主食通常是粥 。 其实碳水化合物种类很多 ， 如包子、面条、红薯等 ， 日常注意粗细结合 ， 主食控制在80-100g 。 建议多吃粗粮 ， 增加膳食纤维摄入 ， 可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物 。
3、新鲜蔬果
绝大多数人都没有早餐吃蔬菜水果的习惯 ， 有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满 ， 蔬菜水果不仅能为机体提供维生素 ， 还提供膳食纤维和矿物质 。 新鲜蔬果至少二选一 ， 摄入150-200g比较适宜 。
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