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8、炖到水份耗光 ， 随后不断煸炒 ， 使肉匀称着色 ， 就可摆盘起锅了 。 口感稍重的好朋友还可以加一点盐调料 。 还能够切一点葱段撒在上面装点一下 。 热腾腾的红烧猪肉 ， 就可以开吃 ， 如果有剩余的料汁还可以存着捞饭吃 。
【烹制小提示】
1、锅中放水的情况下一定要加沸水 ， 要不然肉会咬不烂 ， 不烂乎 。
2、大火烧开以后也许还会继续有点儿白沫子 ， 要捞整洁随后再转文火再次炖 。
3、挑选的肉最好五花肉 。
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