水煮荷包蛋时 ， 不要水开了就下锅 ， 掌握这个技巧 ， 圆润完整无飞沫
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一日之计在于晨 ， 美好的一天是从早上开始的 ， 一天三顿饭中最重要的一顿饭就是早餐 ， 正所谓是 ， 早餐不仅要吃饱 ， 更要吃的营养 ， 这样大家一整天才有好的精神状态 。 早餐的种类有不少 ， 有的人喜欢吃西式早餐 ， 而有的人喜欢吃中式的传统早餐 。 不过 ， 无论是中式早餐还是西式早餐 ， 都少不吃一种食物 ， 这个食物就是鸡蛋 。
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鸡蛋虽然个头小 ， 但是它所含的营养却不容小觑 ， 富含多种蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种人体所需的营养物质 ， 不管是老人还是孩子 ， 常食都是对身体很有好处的 。 鸡蛋的吃法有不少 ， 可以蒸可以煮 ， 还可以煎呢 ， 不过我最喜欢吃的就是水煮荷包蛋 ， 这水煮荷包蛋清淡滑嫩 ， 一点也不油腻 ， 不仅可以直接吃 ， 还能搭配面条和疙瘩汤一起吃呢 。
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不知道大家在做水煮荷包蛋的时候 ， 有没有遇到一个问题 ， 那就是煮的荷包蛋不完整 ， 还容易黏锅分散白沫呢 。 由此可见 ， 简单的荷包蛋做起来也是需要掌握小技巧的 ， 下面呢 ， 小编就和大家分享水煮荷包蛋的小技巧 ， 只要掌握了这个小技巧 ， 保证大家煮好的鸡蛋是圆润完整 ， 不粘锅无飞沫的 。
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这个水煮荷包蛋的小技巧就是 ， 锅内添入适量冷水 ， 然后倒入适量食盐和白醋 ， 搅拌均匀后大火加热 ， 不要等到水开 ， 而是快要到水开的时候 ， 看到水底有气泡往上冒 ， 就可以打入鸡蛋了 ， 这样做 ， 煮出来的荷包蛋才是又滑又嫩 ， 不粘锅不分散白沫的 。 水煮荷包蛋时 ， 不要水开了就下锅 ， 掌握这个技巧 ， 圆润完整无飞沫 。
【水煮荷包蛋】
【下锅|水煮荷包蛋时，不要水开了就下锅，掌握这个技巧，圆润完整无飞沫】所需食材：鸡蛋、清水、食盐、白醋
步骤一：锅内添冷水 ， 倒入适量食盐和白醋 ， 搅拌均匀 ， 大火加热 。
步骤二：等到水底有气泡往上冒 ， 倒入鸡蛋 ， 等到鸡蛋成型 。
步骤三：轻轻推散 ， 继续煮3-5分钟 ， 即可捞出食用 。
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小贴士：
1、锅内水开始冒气泡打入鸡蛋 ， 这样鸡蛋才能均匀的受热 ， 方便成型 。
2、千万不要水烧开后倒入鸡蛋 ， 鸡蛋烧开的水太滚了 ， 很容易就能把鸡蛋液冲散 ， 这样不仅鸡蛋不完整了 ， 锅里还会有许多白沫的 。
3、荷包蛋不需要煮太久的时间 ， 3-5分钟即可 ， 这个时间段的鸡蛋 ， 不仅味道鲜嫩 ， 还更容易被人体吸收和消化呢 。
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