云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

品牌|斯缤格创始人：新消费时代的内容营销：始于颜值，久于陪伴，忠于品牌。

消费品牌产品餐饮轻食时代营销内容私域斯缤格铁文创冯坤

在吃这件事上 ， 现在的人们 ， 尤其是年轻一代 ， 随着对生活品质的追求以及饮食潮流的诉求 ， 越来越讲究营养均衡、健康搭配 。
根据美团和第一财经发布的数据显示 ， 80后和90后人口突破4亿人 ， 占全国总人口的近1/3 ， 是餐饮消费的主力军 ， 更关注效率和健康 ， 轻食简餐、新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越受到青睐 。
一个独特的饮食品类正逐渐成为消费者的新宠 ， 那就是—轻食 。 对大多餐饮人来说 ， 这个词似乎仍十分陌生 。 所谓轻食 ， 它不是某一种特定的食物 ， 而是指一类低盐、低油、低脂肪、高纤维的食物 。
品牌|斯缤格创始人：新消费时代的内容营销：始于颜值，久于陪伴，忠于品牌。
文章图片

那么问题来了 ， 在轻食这个近几年刚刚兴起的餐饮赛道里 ， 你能第一个想到哪个品牌呢？仁者见仁 ， 智者见智 ， 相信没有一个标准的答案 。 而今天我们要介绍的主角斯缤格 ， 是一家团队专注健康餐饮12年的轻食品牌 。
此次我们有幸采访到了斯缤格的创始人杨琳女士和产品总监冯坤老师 。 对每一位餐饮创业者在品牌营销领域都比较关心的问题 ， 比如连锁餐饮品牌该如何完成高级的内容创意设计？多连锁门店如何实现1-100的高效的营销协作？品牌如何低成本规避商用版权风险？
在采访中都有一一解答 ， 下面就让我们一起来揭晓答案吧！
01
先请您介绍一下斯缤格的品牌起源？您是如何制定品牌发展战略的？
起源:
前十年 ， 我们一直做健康代餐饮品 ， 属于单一品项经营模式 。 随着奶茶的兴起 ， 售价及成本双高的鲜榨果汁 ， 市场份额被逐步压缩 。 我们也意识到 ， 如果还坚守初衷做高品质食材的产品 ， 就必须在经营品项及消费环境等方面进行升级 。
保留健康理念的同时 ， 提高顾客的消费感受 ， 所以我们选择了轻食餐厅这个赛道 。
斯缤格产品总监冯坤老师是央视以及地方卫视多个美食节目的常驻嘉宾 ， 在轻食与西餐领域深耕近20年 ， 我们的产品线设计及品控都是由冯坤老师主导的 。
品牌|斯缤格创始人：新消费时代的内容营销：始于颜值，久于陪伴，忠于品牌。
文章图片

面对的主要消费人群是白领、上班族 ， 所以我们选择把店开在了白领聚集地 ， 比如金融街、国贸、望京等一些城市的核心功能区 。
发展战略：
除了传统商场及写字楼的选址以外我们还会尝试新的渠道 ， 比如: 火车站、公园景区、学校等等 。
2021年对于公司是一个新的开始 ， 我们完成了与人铁文创的混改 ， 成为了人铁文创控股品牌 。
也即将于2022年元旦在中国铁道博物馆正阳门馆一层开设首家铁路主题轻食餐厅 。 同时 ， 公司新孵化了新中式茶饮品牌-扳道茶与斯缤格铁路主题店同步开业 。
之后我们还会尝试将外观设计与品牌文化相结合 。 比如我们即将在前门铁道博物馆开店 ， 会将杯子设计成中国铁道博物馆的远景图 ， 这样既能够唤起大家对老北京的回忆 ， 又能通过铁路主题对我们的产品进行文化赋能 。
品牌|斯缤格创始人：新消费时代的内容营销：始于颜值，久于陪伴，忠于品牌。
文章图片

后期我们还会做一些预包装 ， 以及一些相应的文创产品 ， 所以就由原来的价格投资变价值投资 ， 从单一的产品营销变成了有价值的IP营销 ， 这种IP的营销方式是比较适合我们的 ， 所以这可能也是我们后期发展的一个战略方向 。
02
您为什么会选择轻食这个赛道创业呢？
主要原因有以下2点:

推荐阅读


上一篇：策略|零食行业品牌营销推广的策略有哪些？

下一篇：补充|妈妈用它给孩子当早餐