大雪之后 ， 由于天气的寒冷 ， 老年人对能量的消化能力降低；同时晚上时间过长 ， 夜晚消耗的能量会比较多 ， 因此 ， 在饮食方面也需要做出相应的调整 ， 尤其是早餐与晚餐 ， 才能更好的给人体补充能量 。
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“仲冬”之后 ， 老年人早餐这样吃
方案一、“西式”早餐
主食：面包两片、纤维饼干少许、小米粥或其他杂粮粥1碗 ， 要温热的 。
主食中含有丰富的可消化多糖（淀粉） ， 可以以满足人体一个上午对能量的需求 。 同时含有丰富的膳食纤维 ， 可以更好控制能量的摄入 ， 还能更好的保持血糖的稳定 。
副食物：1个鸡蛋 ， 1杯热牛奶（或热豆浆）大约200毫升；一杯果汁或者两个橙子 ，
一来可以给人体补充蛋白质、钙质；同时 ， 流质食物可以更快的被人体消化吸收 。 让人体快速的获取能量 ， 以弥补人体晚上造成的能量亏虚 。 此外 ， 还可以给人体补充大量的水分 。
水果或果汁 ， 适合在早餐后进食；给人体补充所需的维生素与纤维素 。
该方案主要是结合现代营养学 ， 从人体消化吸收 ， 以及人体早上所需的各种不同的营养素 ， 因此偏向于西方的饮食习惯 。 当然 ， 现在的一些城市居民大多也是如此饮食 ， 主要是方便与快捷 。
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方案二：中西结合式早餐搭配
主食：2个肉包（或馒头）、一碗杂粮粥 ， 给人体补充能量 。
副食：1、一杯豆浆（或牛奶）大约250毫升、再加1个鸡蛋 。 1个苹果或者（1根香蕉） ， 饭后进食 ， 然后可以喝少量的温开水 。
该方案主要是考虑快捷 ， 在一般的早餐店就可以购买齐全 。 同时也可以快速的给人体补充能量 ， 营养也是非常均衡的 。
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方案三：中式早餐
主食：一碗肉汤面 ， 外加1—2个鸡蛋 ， 一般就可以满足人体对能量的需求；如果面条分量不够 ， 可以外加1个包子或馒头 。
副食：新鲜的蔬菜（一般汤面里会带有）；外加个橙子或苹果 。 早餐过后可以喝些豆浆 。
该方案是我们比较常见的中式早餐 ， 肉类、鸡蛋中的蛋白质可以满足人体需求 ， 蔬菜与水果可以补充膳食纤维与维生素 。 而面条是主食可以满足人体对能量的需求 ， 也是很不错的搭配 ， 非常适合老年人 。
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方案四：传统中式早餐
主食：米饭一小碗 ， 即可满足人体对糖类物质的需求 。
副食:1、肉类少许 ， 以鱼肉、鸡肉或为宜 。
2、新鲜的蔬菜约100克左右 ， 然后可以来个西红柿蛋花汤 。
3、如果没吃饱 ， 可以吃些粗粮 ， 如芋头、山药、莲藕、土豆等作为配菜 ， 同时也可以给人体补充能量 。
4、饭后可以吃些新鲜水果 。
尤其是广大的农村地区 ， 很多人早餐都是吃米饭 ， 所以配菜尽量要丰富的些 ， 如此才更有利于营养均衡 。
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由于早餐对人体健康是非常重要的 ， 所以我们更要注重早餐的营养搭配 ， 而不是随便吃点东西填饱肚子就好 。
早餐对于老年人说 ， 有以下几点要求 ， 掌握好 ， 自己也可以搭配 。
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