小米虽然比大米小 ， 也比大米糙 ， 可是别的 ， 却样样胜过大米 。 不信？那就看下去吧~小米的做法大全 ， 快收下吧 。
北方女性生产后 ， 通常都会用小米粥做产后滋补 。 因为小米能调养虚寒体质 ， 滋阴养血 ， 帮助身体恢复 ， 小米除了能够帮助产妇调理身体 ， 它的营养价值超高 。
常 吃 小 米 ， 赛 过 吃 燕 窝
除了产后滋补 ， 小米还能够健胃消食、祛斑抗皱、缓解失眠、降血糖、瘦身减肥、预防脚气病、补充优质蛋白质、补充多样维生素 。
小 米 怎 么 吃
煮 小 米 粥
小米最常见的吃法 ， 健康又养胃 ， 每天早餐靠它解决 ， 妥妥地养生 。
做 法：
锅中加清水先煮沸 ， 在放入洗净的小米 ， 一般煮熟要40分钟 ， 想让它熟得更快 ， 可以加入半勺食用碱 ， 缩短时间 。
小米不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂 ， 把它和大米一起煮黄金二米粥 ， 也很方便 。
或者小米煮沸时 ， 加入切成小块的红薯 ， 转小火煮15-20分钟 ， 红薯小米粥就好了 。
小米加水煮至变干再加水、盐煮至粘稠 ， 加椰奶转小火煮4-5分钟 ， 盛出加些坚果碎or红糖 ， 椰香小米粥就完成了 。
南瓜捣成泥后和小米一起煮 ， 小米散发南瓜的香味 ， 南瓜小米粥清新香甜 。
大 米 & 小 米 焖 饭
现在饭店里都讲究吃粗粮要健康 ， 米饭都用大米和小米一起煮 ， 在家里也可以试试哦 。
炒 小 米
小米的创意吃法 ， 粗粮细作 ， 吃了还想吃 。
做 法：
1. 小米洗净焖熟（焖时加点油 ， 使其颗粒分明） ， 起锅热少许油 ， 倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥 ， 炒至红褐色捞起 。
2. 焖or蒸熟的小米放入蛋液混合均匀 ， 倒入锅中炒散 ， 炒至颗粒分明 。
3. 加入青红椒碎、葱花继续翻炒 ， 用盐、胡椒粉调味 ， 倒入牛肉粒翻炒均匀出锅 。
【小米的做法大全 超级营养又好吃】
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