【羊上脑是哪个部位图解 羊上脑是涮食佳品】吃火锅的时候， 有种羊肉叫“羊上脑”， 挺嫩的 。 那么， 羊上脑是哪个部位？这部分肉跟羊的脑子有关系吗？
羊上脑是哪个部位图解
“上脑”部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前， 由于是接近头部故称为上脑 。 主要产品如羔羊上脑砖 。
羊上脑肉的特点
羊上脑肉是肉质最细嫩的部位， 脂肪交杂均匀， 脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑， 适于熘、炒、氽等 。 尤其是在火锅和涮羊肉中， 因其有肥瘦兼备的特点， 所以上脑是最受欢迎的部位之一 。
羊上脑并不是羊脑
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓 。 可补虚健脑、润肤 。 烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合 。
而羊上脑则指的是脖颈后， 接近头部的那部位的肉 。
推荐阅读
- 起床后应该做什么 十种起床后注意事项
- 骨折手术后能吃羊肉吗 羊肉会影响伤口愈合
- 酵素果冻是不是减肥
- 睡觉空调开多少度最合适
- 羊了个羊11月2日攻略 羊了个羊11月2号第二关怎么过
- 王者荣耀星会员什么时候上线 星会员上线时间
- 羊了个羊今日攻略11.2 11.2通关攻略
- 冬季吃羊肉的好处 喜欢吃羊肉的朋友来看看
- 阴瑜伽的好处阴瑜伽图解教程
- 微信登不上去了怎么找回 微信登不了怎么办