油爆牛肉食物：牛肉、辣椒、尖椒、葱、姜、蒜、小黄米椒、泡姜、米酒、白胡椒粉、盐、植物油、木薯淀粉、生抽酱油、味精
作法：1、牛肉切成片放米酒，白胡椒粉，盐，木薯淀粉，少量植物油抓匀腌渍15min；2、青红辣椒切片，葱切条，小黄米椒切粒，泡生姜切成片，葱姜切米；3、锅滚油之后将牛肉放进迅速滑掉色盛出来；4、锅加点油进行爆香葱姜，放米椒和泡姜进行爆香，放青红辣椒，调盐翻炒；5、倒进牛肉翻炒，调生抽酱油，味精，冬茹炒匀就可以 。
拌凉毛芹菜原材料：毛芹菜300g、红萝卜50g、圆葱30g、麻辣油2盐勺、盐1盐勺、白砂糖2g、白芝麻辣椒油1盐勺
作法：1、备好原材料 。2、把毛芹菜清洗，红萝卜清洗削皮，切小傅 。3、开水配胡萝卜丁，烫2min捞出，用冷水太凉，沥干水 。4、毛芹菜下开水中烫掉色捞出 。5、用冷水太凉，挤干水滚刀块，洋葱切丁 。6、把毛芹菜、红萝卜、洋葱拌在一起 。7、加白砂糖、盐拌匀 。8、加麻辣油 。9、加白芝麻辣椒油 。10、拌匀就可以了 。
秋季干燥易上火要少吃羊肉哪几种食材换个吃法美味润燥又滋补呢拌凉海蜇食物：海蜇1斤，海蜇头捞汁适量
做法：
（1）将海蜇用温水泡浸6钟头，直至盐味彻底泡没 。
（2）然后将海蜇头片成薄厚均匀片 。用矿泉水清理干净，捞起来沥干水，预留 。
（3）将海蜇头与海蜇捞汁加在一起拌匀就可以 。【海蜇捞汁必须现做现用，最好不要过夜，以维持最好口味】
油麦菜炒金针菇食物：金针蘑 适量、油麦菜 适量、耗油 2炒勺、盐 少量、蒜泥 适量
作法：
1、油麦菜叶子都掰下来，一片片清理干净，用刀割段预留，金针蘑去根处清洗预留；
2、凉锅油热，蒜切碎再放锅中进行爆香，倒进金针蘑爆锅一会儿；
3、放进切条的油麦菜炒软，油麦菜自身易熟，一定要手速快；
4、最终后放耗油和少量盐翻拌就可以出锅了 。
赤小豆野淮山大骨头汤原材料：赤小豆125克；野淮山1根；扇子骨500克；盐2克；姜1块
做法：
1.骨骼凉水入锅煮数分钟，捞出冲干净
2.赤小豆泡浸五分钟，挑清洗干净
3.锅里放进赤小豆、骨骼、姜，倒进冷水，慢炖两个小时
4.野淮山削皮清洗，切滚刀块，两个小时后放进野淮山，再次炖四十分钟上下，放盐调料，就可以吃了
茴香猪肉馅饺子?食物：肉馅、茴香
做法：
1、茴香清洗沥干水后剁碎预留 。
2、饺子馅放盐、鸡精、生抽酱油一个方向搅拌，分批倒进姜蒜生姜水，边倒边沿着一个方向搅拌，直至饺子馅上力，看上去很圆润放到一旁静放10min 。
3、面粉加水合成软硬度面团，放一旁静放20min 。
4、饺子馅加食用油搅拌然后放入茴香，翻拌就行了 。
5、将面包分为面剂子，擀好一点的水饺包包上包馅 。水饺开水入锅，沸腾的水器点冷水，煮开就可以享受 。
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