夏季常发腹泻， 甚至是细菌性痢疾， 大部分是因为饮食的不健康所致， 一起来看看腹泻患者的饮食指导， 看看腹泻期间应当如何控制饮食， 如何预防夏季腹泻的发生吧 。
急性腹泻的饮食指导
禁食
急性水泻期需暂时禁食， 使肠道完全休息 。 必要时由静脉输液， 以防失水过多而脱水 。
饮食
1.不需禁食者， 发病初宜给清淡流质饮食， 如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等， 以咸为主 。 早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食 。 有些患者对牛奶不适应， 服牛奶后常加重腹泻， 要慎用 。 2.排便次数减少， 症状缓解后改为低脂流质饮食， 或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食， 如大米粥、藕粉、烂面条、面片 。 3.腹泻基本停止后， 可供给低脂少渣半流质饮食或软食 。 少量多餐， 以利于消化， 如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等 。 仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等， 以后逐渐过渡到普食 。
补充营养
注意复合维生素B和维生素C的补充， 如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等 。 禁酒， 忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果， 油脂多的点心及冷饮等 。
慢性腹泻的饮食指导
禁忌
对于乳糖不耐受所引起的渗透性腹泻， 要去掉饮食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪摄入 。 禁食坚硬食物， 如火腿、香肠、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等 。
饮食
【腹泻的饮食指导 腹泻期间应该如何饮食】1.高蛋白、高热能：每天热能为2500～3000kal， 蛋白质每天供给100g， 以补充人体因长期腹泻所消耗的能量， 改善贫血和营养不良状态， 恢复体重 。 2.低脂肪和低食物纤维：每日脂肪供给量为40g左右， 过多脂肪不易消化， 且脂肪酸可刺激肠蠕动 。 低纤维素可减少肠蠕动刺激 。 3.充足的水分和丰富的维生素及矿物质：每天供水2000～3000ml 。 应供给足量的维生素， 尤以维生素B族及钾的补充为重要， 可选用牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等 。
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