云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

柚子发苦是什么原因能吃吗( 二 )

云知道柚子


3品种原因
柚子的种类是比较多的 ， 主要分有四种 ， 主要有文旦柚、沙田柚、坪山柚以及暹罗柚 ， 不同品种的柚子它们的口感是不一样的 ， 有的品种的柚子味甘多汁 ， 而有的柚子吃起来则是具有一定的苦味的 ， 所以有时候吃到的柚子 ， 很有可能就是柚子的品种原因 。
4柚子坏掉了
除开品种的原因 ， 有时候吃到苦柚子 ， 那么很有可能是柚子滋生了细菌以及其他微生物 ， 导致了柚子变质了 ， 从而出现了发苦的味道 ， 因此要是吃到了发苦的柚子 ， 并且具有一定的霉味 ， 一般是不建议食用的 。
5存放过度
柚子的表皮和白瓢是含有一定的苦味素成分的 ， 很多人在存放柚子的时候喜欢将其放冰箱冷藏 ， 而冷藏过久的时候 ， 是很容易导致柚子的果肉进行分裂的 ， 从而与表皮和白瓢当中的苦味素结合 ， 导致柚子变苦 ， 所以柚子变苦还有一种可能就是存放过度导致的 。
6柚子发苦还能吃吗
根据实际情况而定 。
【柚子发苦是什么原因能吃吗】根据以上的叙述可以得知 ， 造成柚子发苦的原因与很多 ， 一般情况下只要不是由于柚子变质导致的发苦 ， 那么都是可以适量食用的 ， 适量食用并不会对人体的健康造成威胁 ， 属于柚子发苦可不可以吃 ， 还需根据实际的情况而定 。
买回的柚子发苦什么原因能吃吗
买回的柚子发苦 ， 可能是本身品种的原因 ， 也有可能是保存环境不当造成的 。
但是一般情况下 ， 这种苦柚是可以正常食用的 ， 并不会影响营养物质的吸收 ， 可能味道口感会差一些 ， 但食用的话对身体健康没有伤害 。
柚子会苦是什么原因
柚 子味道酸甜多汁 ， 营养丰富 ， 是非常受欢迎的水果 ， 但是有时候也会吃到带有苦味的柚子 ， 不知道这苦柚子能不能吃呢？要怎么处理才不苦呢？
柚子
1 柚子为什么会苦
1、有些柚子的品种本身就带有苦味 ， 常见的有胡柚 ， 胡柚吃起来就会带有苦味 ， 这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
2、柚子不熟也会发苦 ， 柚子放变质了也会有苦味 ， 而且柚子籽发芽也会产生苦味物质 ， 使整个柚子都带有苦味 。
3、柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷 ， 这种成分类似于黄酮 ， 这种物质就是苦味来源 ， 在果皮上含量较高 ， 在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
2 柚子怎么处理不苦
有的柚子在剥开且放置了一段时间以后味道就会变苦 ， 还有的柚子本身就带有一点苦味 ， 若是遇到了上述的情况的话 ， 我们有不同的方法来让它变得不那么苦 。
若是前者 ， 我们可以将柚子肉取出并将柚子皮、茎这些比较苦的部位都清除干净 ， 接着再将柚子和蜂蜜、清水一起榨成汁 ， 这样将它做成蜂蜜柚子汁就不会苦了 。
若是后者的话 ， 我们可以将柚子和成熟的苹果放在一起 ， 这样让苹果催熟柚子 ， 它就不会那么苦 。因为柚子在没有成熟的时候里面有一种含苦味的成分的含量会比较高 ， 等它成熟以后这种现象就会缓解了 。

推荐阅读


上一篇：柚子发苦是怎么回事能不能吃

下一篇：蟹膏和蟹黄哪个营养更高