【山药开锅蒸多久能熟】
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15-20分钟 。山药蒸熟的时间与山药的大小,使用的锅具及火力等因素相关,山药质地较硬,在蒸之前将山药切成块状,能增快变熟的速度,使用普通的工具,15-20分钟即可熟透 。要是使用高压锅,高压锅的压强大,锅内的温度高,10分钟就可以蒸熟,要注意不能将山药蒸的时间过长,高压锅容易将山药蒸烂 。
山药蒸不熟有没有危害:容易引胃肠不适:山药中主要含有蛋白质、粗纤维、淀粉等物质,没有彻底加熟时,对于胃肠道不好的人群,不容易被吸收消化,容易引起胃肠道不适 。
容易过敏:但山药中含有一些粘液,具有一定刺激性,没有彻底加熟的话,一些体质敏感的人直接食用可能会出现过敏的现象 。
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