11月份的生蚝可以吃嘛生蚝每到秋冬时期就开始长肥了 ， 这个时候就是最佳的吃蚝时候 ， 因为夏天是生蚝繁殖期 ， 生蚝卵可不像鱼春那么好吃 ， 蚝卵没什么味道 ， 而且口感也是糯糯的 ， 很难吃 ，
所以这个时候 ， 生蚝排卵后也开始长肥了才是品尝生蚝的最佳时期 。
在外国 ， 有一种说法 ， 带字母R的月份 ， 禁止吃生蚝 ， 即5-9月 ， 这是为什么？因为5—9月是生蚝一年一度的繁殖期 ， 这个生蚝会分泌出一种粘液 ， 味道不太好 。
而且蚝肚里面都是卵 ， 为了让生蚝繁衍生息 ， 壮大家族 ， 所以选择不吃 。
而在11月份 ， 也是生蚝最好吃的时候 ， 蚝肉之上 ， 是美味的蒜蓉 ， 搭配葱花 ， 鲜红的辣椒 ， 眼睛已经被感动 ， 当拿起筷子 ， 连同汁水 ， 将蚝肉吸入口中时 ， 仿佛融入天堂 。
生蚝季节吃最好季节每年的十一月至来年的清明节前后是食用生蚝的最佳季节 。生蚝一般从五月开始放养 ， 到了十一月份 ， 正是生蚝最为肥美的时候 。因此 ， 春夏季节是生蚝的繁殖期 ， 肉质口感不佳 ， 而秋冬季节则是生蚝的最佳赏味期 。
国内的生蚝通常以生产地区划分种类 ， 如乳山生蚝、湛江生蚝、晨洲生蚝、沙井生蚝、程村生蚝、宝安沙井蚝、台山蚝等等 。
品质良好的生蚝外壳较大较长 ， 壳背凸起 ， 壳门紧闭 ， 这样的生蚝肉质饱满肥厚 。
【生蚝季节吃最好季节 11月份的生蚝可以吃嘛】生蚝吃起来味美鲜香 ， 口感嫩滑 ， 是海鲜类食物中较受欢迎的一种 。
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