山药也叫淮山 ， 山药不仅可以做菜 ， 还可以入药 。 山药是非常有营养又健康的食物 ， 有着非常强大的药用功能 ， 山药有什么作用和功效呢 ， 山药的好处和禁忌是什么 ， 那么就一起来看看吧 。
1健脾益胃止泻
山药是一味平补脾胃且药食两用之品 。 可用于治疗脾胃虚弱 ， 食少体倦等病症 。 对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用 。
2益气养血
气血虚的人宜养血 。 山药正是十分适合益气养血的食物 ， 尤其对于女性来说 。 可以在适合补血的食物或药材中选取与山药一同熬煮 ， 使益气补血的效果更强 。
3滋补抗衰
食用山药有改善睡眠、强健身体、滋补细胞、强化内分泌、增强机体造血功能等效果 ， 还有诱生干扰素 ， 改善机体免疫功能 ， 提高抗病能力等作用 ， 对延缓衰老进程有着重要影响 。
4补肺润燥
山药对久病虚损的慢性咳嗽有调和作用 。 是治疗肺虚久咳、虚喘的良药 。
5强筋健骨、美容养颜
山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质 ， 可以增加黏膜与皮肤的润滑度 ， 并减少皮下脂肪蓄积 ， 是非常好的美容圣品 。
【山药有哪些功效与作用 告诉你山药的15大功效】
6滋阴补阳
山药补阴、清虚热的作用 。 可以强健机体 ， 滋肾益精 。 如有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状 ， 皆可使用 。
7益智健脑、增强记忆力
山药中所含的淀粉酶有水解为葡萄糖的作用 ， 可以直接为大脑提供热能 ， 对健脑有重要作用 。 山药还含有丰富的胆碱和卵磷脂 ， 有助于提高人的大脑的记忆力 。 丰富的营养具有增强神经细胞活性 ， 补心气、安心神、治健忘、养心益智的作用 。
8防治冠心病
山药中含有淀粉酶、纤维素、多巴胺、粘液质、氨基酸、微量元素、维生素等20多种营养素 。 对防治冠心病、高胆固醇血症、对抗动脉硬化、改善心肌供血的都有着重要作用 。 还能起到改善冠状动脉及微循环血流、治疗冠心病、心绞痛等病症的作用 。
9降血糖、防治糖尿病
糖尿病主要是阴虚燥热所致 ， 山药有益阴的效果 ， 并且山药中所含的糖蛋白 ， 在体内可以水解为蛋白质和糖类 ， 能够起到降低血糖的作用 。 山药既能补气 ， 又能养阴 ， 补而不滞 ， 养而不腻 ， 补脾气而益胃阴 ， 糖尿病患者适宜长期食用 ， 且对轻型糖尿病有着显著疗效 。
10止咳定喘
山药有养阴止咳、补肺益气、调肺化痰的功效 ， 可用于治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等症状 。 山药具有调节内分泌、增强机体免疫力、镇咳祛痰、平喘等作用 ， 可治疗慢性气管炎 。
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