秋季是进补养生的好时节,在日常生活中的饮食需要选择养生滋补的食物 。 但是许多食材的养生功效可能与另一种食材会冲突,导致“吃了也白吃”,而有的食材与另一种食材搭配,不但其营养价值没有丢失,而且会让养生的功效倍增 。 所以,好的食材要搭配好的食谱才行 。 下面小编为大家分享秋季养生营养食谱,看看家常菜怎么搭配,又营养又健康 。
营养食谱推荐
1、羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力 。 二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。
推荐食谱:
材料:当归9克,生姜15克,羊肉片50克 。
做法:
1.当归洗净,生姜洗净切片 。
2.羊肉在沸水中焯一下,去掉血腥油渍 。
3.砂锅内放入羊肉、当归和姜片,加适量水 。
4.盖上锅,用中火煮开,改用小火慢炖 。
5.炖至熟烂后,去当归﹑姜,食肉饮汤 。
【分享秋季营养食谱 看看家常菜的营养搭配】功效:活血润燥,散火除热,止痛祛风 。
2、鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜 。
推荐食谱:
材料:去皮板栗150克,鸡腿两个,花椒、白糖适量 。 生姜、大蒜适量 。
做法:
1.鸡腿洗净切块入,放入沸水焯水除去血沫 。 生姜、大蒜洗净切片 。
2.锅入油至6成热将鸡肉加入,中火煸炸一下,加入姜、蒜煸炒出香味,盐、料酒、板栗、花椒炒匀 。
3.加入热水末过鸡块,中火炖20分钟左右,汤汁收尽即可 。
功效:温中,补精益髓,益气止痛 。
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