1、原料准备:腐竹3根 , 黄瓜1根 , 木耳适量 。
2、黄瓜拍了切块 , 腐竹最好隔夜用冷水泡 , 这样不会烂 , 还有韧性 , 木耳泡软后在开水里汆烫一下 , 然后和黄瓜倒在一个大碗里 。
【腐竹拌黄瓜的家常做法 腐竹拌黄瓜怎么做】3、小米辣和大蒜打成泥 。
4、小碗里放蒜末和小米辣沫 , 放入一勺辣椒粉 , 小半勺花椒粉 , 小葱沫 。
5、浇一大勺烧热的葵花籽油 , 把蒜蓉汁倒在大碗里 , 放两勺生抽 , 两勺陈醋 , 一勺白糖 , 一勺香油 , 半勺盐 。
6、抓匀 , 放点香菜、油炸花生米 , 拌匀装盘即可 。
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