冬笋长毛发霉了还能吃吗 冬笋怎么妫
一般情况下 ， 冬笋储存不当就会容易发霉 ， 这是很常见的一种现象 。冬笋发霉之后 ， 就会容易滋生细菌 ， 是不宜食用的 ， 不然会容易危害身体健康 。下面让我们具体来看看吧！
冬笋发霉可以吃吗
冬笋发霉了不能吃 。
冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌 ， 也可能产生黄曲霉素 ， 人食用后很可能对身体造成不良影响 。即使是经高温处理过 ， 也可能引起肠道不适反应 ， 所以最好不要吃 。
未剥皮的冬笋发霉能吃吗
如果是未剥皮的冬笋轻微发霉 ， 可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况 ， 笋肉如果出现霉变那么就不要吃了 。
冬笋长毛能吃吗
冬笋长毛能吃 。
冬笋长时间放在塑料袋中会出现“长毛”的情况 ， 即冬笋表皮有白色绒状物 ， 看起来像盐类结晶 ， 把冬笋皮剥掉 ， 里面还是好的 ， 这样是不影响食用的 。
冬笋怎么保存
密封法
【冬笋怎么晒干才能不发霉】把未剥壳的冬笋放到大桶、坛、罐或密封袋等容器里 ， 洒点水 ， 然后用盖子等密封口部 ， 放置在避光阴凉处即可 。这种方法保存时间15-30天,封闭性越好, 保存时间越长 。
埋藏法
找来大桶、缸等大容器 ， 先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子 ， 然后把冬笋尖梢朝上竖放在容器里 ， 叠放完毕后 ， 再在冬笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 ， 再给容器盖上盖子密封 ， 把容器放在阴凉通风处 。此法可储存2个月左右 。
盐水泡
把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切) ， 叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐 ， 叠放完后灌入凉开水 ， 直至没过冬笋10厘米以上 ， 然后用石头等重物压住冬笋 ， 不让冬笋露出水面 ， 密封口部 。这种方法可以把冬笋保存一年以上 ， 需要食用的时候 ， 就拿冬笋出来用清水漂两天即可炒食 ， 或是水煮一下再清水洗一下即可炒食 。
盐水煮
把切好的冬笋用浓盐水煮沸半小时 ， 然后静置冷却 ， 冷却后把冬笋和盐水一起倒进一个容器里 ， 找一块大石头之类的重物压住冬笋 ， 不让冬笋露出水面 ， 然后密封口部 ， 这样的方法可以把冬笋保存一年左右 ， 食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可 。
清水煮
把切好的冬笋用清水煮沸半小时 ， 然后捞起来清水冲一下 ， 再装在保鲜袋里 ， 放进冰箱速冻保存 ， 也可以晒干或是晾干收藏 ， 食用的时候清水泡发即可 。
冬笋应该怎么保留才不发霉
新鲜的冬笋 ， 用沙子埋起来随吃随拿 ， 或者冬笋剥掉壳 ， 煮熟 ， 在凉水中泡几分钟 ， 放冰箱中速冻 ， 随吃随拿
推荐阅读
- 冬笋晒干怎么保存
- 莲藕发黑怎么变白
- 莲藕里面怎么是黑的
- 莲藕变黑了怎么办才能变白
- 莲藕表皮变黑怎么回事
- 怎么做红茶奶茶
- 红烧肉末豆腐怎么做
- 怎么蒸鸡蛋羹
- 房产证上怎么看已解压
- 混凝土楼板用力跺脚会震动是怎么回事